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，于是便加入了一部分碱，用以防止面条变酸。
除此之外，面条上面再裹上一层油，又能大大的延长面条的保存时间。
结果没想到这么一来，反倒是让他的面大受欢迎，于是热干面便这么流传了下来。
陈烁一边把热干面的故事信手拈来一边和着面。
阳春面所用的面条和热干面其实并没有太大的区别，只是在后续加工处理之上稍有不同。
陈烁和了一盆面，随即将其放在一边。
“来，你和面让我看看。”
陈兴眼前一亮，随即便撸起袖子，开始了正经的和面。
但是陈烁只看了片刻，随即便有些不满的摇头。
陈兴和面的手法，面粉的量，水的量，没有任何的问题，很标准，但问题就是……太标准了。
按照标准来，自然不会出错，可问题是，这么做也就失去了提升的空间。
既不出错，也不会有更精彩的表现。
“不是这样的，我来做，你来看。”
陈烁上手摸了摸面团，随即摇摇头，又加入了一部分面粉进去，之后才开始加入碱水盐等调料。
“知道为什么我要多加一些面粉吗？”
陈烁随口问道。
“这……”陈兴若有所思的点点头：“我大概明白了一些。”
“不错，孺子可教。”陈烁满意的点点头：“仔细看，认真学。”
“说不定要不了多久这份工作就可以交给你来做了。”
和完面之后便是轧面条，陈烁购买的轧面条机可以轧出各种各样的面条，速度还不慢。
其中一部分用来做阳春面，剩下的一部分则是被陈烁处理过之后，准备用来做热干面。
就在此时，陈小美也把花生酱和芝麻酱打好了。
陈烁看了一眼，发现成色让他十分满意，便将其封装好，然后分出来了一部分，用作今天使用。
“来来来，有没有人想试试我新做的热干面？”陈烁招呼着众人说道。
“老板，我更想试试你这芝麻酱……”陈小美的鼻子靠近了陈烁装芝麻酱的大碗，不断的抽动着。
“你这芝麻酱里面都加了什么，怎么这么香？”
陈小美只闻了一下，便觉得自己整个人都无法抗拒这芝麻酱的香味。
作为一个从北方长大的孩子，芝麻酱这种东西可以说是已经刻进骨髓的东西了。
最典型的例子，南方人吃火锅调底料一般都是一勺麻酱，一勺葱花外加蚝油之类的杂七杂八的东西。
但北方人吃火锅，起手就是先来一碗麻酱，然后再撒点葱花蚝油调一下完事。
所以几乎很难有土生土长的北方人能够拒绝麻酱的诱惑。
更何况这是陈烁调制的独家秘方。
除了二成花生酱八成芝麻酱之外，陈烁还额外加入了一些其他调味品，用以激发麻酱的香味，使得麻酱的香味更加浓郁，口感更加丰富！
他所调出来的麻酱颜色淡淡的，上面仿佛飘着一层牛奶一般，让人看了忍不住食欲大开！
“老板，能不能给我尝一口……”