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这小子到底在搞什么鬼,神神秘秘的。
“您坐好,我马上上菜。”
“这么快,你什么都没做。”
“你看不见而已,我一直都在做。”周元从头到尾,只是在擦刀。
坤叔看到郁闷,“限时三分钟。”
说罢,他回到座位,此时的周元跟在后面。
只见他的手里居然拿着一口砂锅。
坤叔愕然的看着周元走到面前,“什么是做的?”
周元淡淡一笑,把砂锅放到桌面上。
砂锅的温度残留,周元带上手套,将砂锅的盖子打开。
一股海盐的味道扑面而来。
但是他们看到的并非是盐,而是锡纸包裹。
周元用刀轻轻切开,露出盐巴。
然后盐巴被他用刀柄轻轻敲打,一条鱼出现在坤叔面前。
“盐?”坤叔微微张口。
没想到周元真的把菜给做好了!
“你什么时候做的。”坤叔根本没发觉周元在做菜。
对方却变魔术一样变出一道菜出来。
周元示意坤叔试试看,“我用黄酒洗过,应该没有腥味。”
坤叔仔细看,发现这条鱼也没什么突出。
反而看起来有点像被风干的样子。
除此之外没什么特别的。
他拿起筷子,轻轻挑一块肉。
筷子在鱼侧面落下,一股热气从其中喷射出来。
“嗯!?”坤叔颇为吃惊。
这鱼里面竟然这么高温,真是看不出来。
鱼肉呈现蒜瓣状态。色泽白嫩汁水饱满。
只看一眼就忍不住咽口水,可是这样的鱼肉真的入味?
坤叔保持怀疑的态度。
毕竟鲜嫩的鱼肉通常需要用特质的蒸鱼豉油搭配才行。
在香港,每一家上档次的酒店都会重新调制酱油。
并且每一家的配方都是特质的,不会重复。
鱼肉的肉质由鱼决定,但是味道可得自己掌握,其中的重点就是酱油,这已经不是行业内幕。
因此很多酒店都在酱油上做文章,做出自己特色。
周元这条鱼虽说是盐,可是短时间内这盐的味道想要进入鱼肉之中,根本是不可能的事情。
盐鸡在盐之前,需要腌制风干一个白天。
而包裹的盐巴只是达到一个传温的作用。
用盐,就是看中盐巴比热容稳定。
所以说,周元这条鱼致命的弱点在于味道。
这也是坤叔想不明白,迟迟没有入口的原因。
“为什么不吃。”鸡姐问道。
您老老是拿着筷子,只看不吃,很容易让人怀疑你在故意找茬。
坤叔终于把鱼肉放入嘴巴。
“嗯!!!”
坤叔双眼睁大,怔怔的看着周元。
在场的人都傻眼了,你表情?是中毒了?
给点反应好不好。
跟随坤叔的人开始不淡定,到底怎么回事,能否吱声?
姐姐暗暗咬牙,坤叔要是出事的话,自己也得想办法把周元带出去。
她熟悉香港任何一条大街小巷,等会跑路的路线已经在脑海中规划好。
坤叔双眼缓缓落在周元的身上。
“有个问题你必须回答我。”杀气,坤叔的语气中透露一股杀气。
在场的人都看出不对劲,手脚欲欲跃试,随时准备。