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三这个数字似乎很重要，在这条街上，什么都有个三！</p>
暗沉街三剑客，暗沉街街霸三兄弟，暗沉网吧三浪客，暗沉图书馆里三神仙，暗沉小卖部三杰等等。</p>
太多了，数不过来！</p>
恐怕，自己开完大排档的第一个头，后面就会产生，类似的三家顶级大排档！</p>
自己要是想立足脚跟，就要好好做到最好。</p>
没有人可以无缘无故成功，这里又藏龙卧虎……</p>
等等，大板牙把目光看向了董小生。</p>
这货……</p>
看似不靠谱，可是这厨艺似乎还真的就没的说啊！</p>
是不是真的有那个大靠山……</p>
自己家厨子无缘无故旷工，然后他就一枝独秀当上了自己家的厨子……</p>
我的天！</p>
大板牙感觉自己有些摸不透董小生了。</p>
不过，有一点是肯定的，既然这个伙计是个能人，那么在找到可以取代他的人之前，一定要给他留住了！</p>
大板牙悄然点头，这个必须有！</p>
门口大牌子上，加了烤串恢复营业，不少冲着小龙虾来的顾客，把主意打到了烤串上。</p>
烤串啊，香！</p>
烤串是一项古老饮食文化。</p>
适合人群极广，除了少食油腻的老人外，其他人都可以吃！</p>
而且，烤串本身，是由烤肉开始，最终发展起来的。</p>
大多都是以盐、料酒、白糖、葱片等，对肉块进行腌制去腥入味。</p>
之后在炭火上烤，实在没有碳，就用树枝、煤球等一样可以进行。</p>
甚至连酒精灯都可以用一用。</p>
明火暗火都可以！</p>
没有火的话，甚至可以用电阻丝去加热！</p>
这种东西，依靠肉类本身的油脂，加上烤制这样的做法，可以充分利用肉料中的芳香烃，吸引来众多食客。</p>
烤出来以后，也会因为独有的口感，而让食客欲罢不能！</p>
因为不需要穿串串，也不用腌制，所以剩下了无数时间，否则，董小生可忙不过来。</p>
因为董小生在早上练习过了控火，即便那是最为简单的烤黄油，可是，那却是最难的一招。</p>
眼、鼻、耳、心，能用上的所有感官都要用到极致，才有可能练成！</p>
烤串的话，相对来说就太简单了，就烤一烤就行了！</p>
没有那么多花里胡哨的难度，不用抖手腕，更不用时刻观瞧。</p>
刚开始的时候，董小生确实不太容易掌控火候，更不会分配好自己的注意力。</p>
两边总会有一边顾及不到。</p>
但是，当忙到八点多的时候，董小生就已经找到了自己的节奏。</p>
此后，整间厨房对董小生来说，都如臂指使。</p>
一切都尽在掌握。</p>
大板牙的眉头也一点点舒展开，再次露出自己的招牌大板牙。</p>
烧烤的香气、小龙虾爆香下锅的美妙声音，交织在一起，汇聚成了董小生的梦境。</p>
这一晚，董小生拿了前一晚的220工资，他笑得合不拢嘴。</p>
加上手机银行提示的两万元汇款，这真是收获颇丰的一天啊！</p>
回到羊城精神康复中心，此时的牌子，已经露出到了康复处，只差中心。</p>
看来，要完工了。</p>