公司食堂管理制度模板 (2/2)

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，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。

    7、保证人走火灭，以防火灾发生。

    8、厨房应配备有效的防火设施，如干粉灭火器、防火沙、水等。

    9、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。

    五、伙食调剂管理

    1、厨师应根据季节属性进行营养配餐，做到主副食搭配合理、荤素搭配合理。

    2、推进食谱预告制度，每周五将下周食谱写在食堂公告栏内。

    3、每个月做2次面食，各部门轮流派出人手帮厨。

    六、员工就餐管理

    1、饭堂就餐分为企业就餐员工和自费就餐人员两种。企业就餐员工的全部开支由企业承担，自费就餐人员的全部开支将从工资内扣除。自费就餐人员可通过全体人员协商制订菜谱，于每周五交给厨师，下周开始执行。

    2、文明用餐，服从管理，尊重他人及其劳动成果。

    3、主动排队打饭，不得出现起哄、打闹、敲击餐具等无礼貌行为。

    4、就餐时须保持安静，不得大声喧哗，影响他人就餐。

    5、主动节约粮食，多盛少打，杜绝浪费，避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多”等浪费现象。

    6、全体就餐人员应注意饭堂卫生，剩饭剩菜必须倒入指定的垃圾桶中，不得随意倒在水槽内或地上及食堂外面的公共场所。

    7、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。

    8、爱护公物，使用餐具应轻拿轻放，不可把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，更不得将餐具随意损坏或丢弃。

    七、建议、投诉管理

    公司任何员工对就餐伙食、厨师工作、卫生有意见或建议请通过正常渠道投诉，切记千万不可意气用事，可用以下方式进行投诉:

    a、书面报告行政部经理

    b、将意见书投入饭堂意见箱

    行政部会根据所投诉的内容进行调查，并进行改善，员工投诉属实内容作为饭堂工作人员年度考核的依据之一，对于饭堂工作、管理人员经常被投诉的，行政部会依此作出相关处理。

    八、附则

    1、本制度由办公室制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。

    2、本制度施行后，凡既有的类似自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。