论进补

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    　　中国人的养生之道中，进补是一个很重要的内容。进补分为药补和食补两种，药补是郎中下方，多味草药配伍成汤，用于调理肌体，此法讲究辨证施治，注重药性相生相克，许多病弱之躯，得以强壮，很是博大精深，值得发扬光大。食补是民间常用的方法，多在煲烫时放些名贵中药，如枸杞、天麻、人参之类，据说有大补之效。中医忌讳单独使用某种补药，恐破坏肌体平衡，而民间煲汤往往是单味补药入汤，任其发挥药性，无以制约，且又佐以本来具有很高营养价值的的食品，试图直接强壮体魄，完全把补力推向极至，犹如烈火干材，对身体可有裨益？实在是个问号。有则笑话：说有个穷人，日子过的很干巴，常年难见荤腥。偶然中彩暴富，便大鱼大肉起来，无奈身体缺少解决鱼肉的消化酶，油水一大，便拉稀不止，不几日身体垮了下来。穷人叹曰：真乃受穷的命，好端端的鱼肉竟然无福消受。其实，穷人无法明白，他不是没福消受，只是他过惯了清汤寡水的日子，身体很适应萝卜白菜之类，体内保持着一种相对平衡，突然大鱼大肉，平衡给打破了，犹如急火攻心，当然受不了的。有邻家嫂子，是个读过书的女人，却很迷恋进补之道，常常煲些滋补汤类为老公加强营养，我刚成家那会，嫂子也常常给我弄些来喝，汤水确实很美，但有一股很重的药味，喝的我直皱眉头。嫂子说，这汤可养人呐。象你们这会，不把身子弄棒些，我弟妹可要受苦了。我笑笑不知怎么回答，嫂子说：男人靠汤水养着，女人靠男人滋润。我喝过嫂子的汤，也不觉得功夫大增，倒是每日粗茶淡饭，却也能力惊人。而嫂子刚过三十五六，容颜便见衰退，其夫也常常头疼脑热的，病病歪歪的，看来是进补过了头，当然也就无力滋润嫂子了。

    现代科学的普及，进补的方法开始用于家畜的饲养，据说出现了惊人的效果。比如，为了叫家畜多长肉，常给家畜补充大量的钙，这种叫磷酸氢钙的物质，能使家畜的骨骼变长变粗，于是肉也就长的相应多了，这是其一；其二，为了让家畜最大限度的吸收营养，给她服用一种叫氯化胆碱的物质，使家畜多睡觉少活动，同时这种物质还可以破坏动物对营养的吸收系统，使其对营养的吸收成倍的增长，而少有排泄。据说运用这种方法，鸡因为体重太大，纤细的鸡腿支撑不起庞大的身体，或者是腿杆断掉、或者是卧在地上，痛苦的度过一生。老农看见这种状况，叹道：再过几十年，猪莫不会长的和大象一样大？这种预测不是没有可能。其实，这种用进补的方法催肥催大的家畜，严格的说，已经是病态的产物了，动物体内的平衡被受到破坏，所以处于畸形状态，这恐怕是过分的进补，带来的可怕后果。

    无论是人体进补，还是饲养家畜，皆有异曲同工之妙，完全打破了身体的建立起来的平衡，所以，往往来的很不理想。人的身体是一个自我循环的系统，所以能够健康，全在于保持相对平衡的状态。易经有五行之说，所谓五行，就是金、木、水、火、土。尤其要注意这个行字，是代表运动的意思，就是“动能”宇宙内部得以运动发展而有保持平衡，就是靠五行运动相互调整关系来建立起来的。后人根据对五行的认识，又创造了五行生克理论，这个理论主要体现在“五行生克”定律上面。人的身体就是依赖“五行生克”定律建立起来的平衡，金、木、水、火、土相互制约，又相互作用，当人的身体某种运动缓慢了，五行运动便运用其调节作用建立新的平衡，若人为的进补某中物质，只能是对平衡的进一步破坏。为了保证身体健康，每日必须保证足够食物，以满足身体基本需求，犹如建立一个仓库，各种营养相互搭配，当五行运动需要某种能量时，便会去仓库提取。如果按邻家嫂子的方法，仓库里装的全人参、鹿茸之类，营养的成分就不全面了，身体的运动当然不能维持正常。

    所谓五行，就是宇宙运动规律，它是宇宙内部保持平衡的基本原则，宇宙如此，身体如此，其他亦然，如一个社会，定有其自身发展规律，若富人太富，穷人必然要撵上去，建立新的平衡后，富人才会有发展空间，大可不必用抑制富人来帮助穷人的方法去求得平衡；有了物质文明，自然会向往精神文明，精神文明又反过来作用与物质文明，两者相辅相成，循序渐进，如果用进补的方法人为的提高某一方面，便会适得其反。犹如自然界，有山川必然有河流，如此相生相克，才能建立一种平衡，进入良性运转。如果把地球上的山川削为平地，以为可以水草丰美了，到头来只会是河水泛滥了，因为平衡被破坏掉了。社会发展也如人的身体，千万不可以轻易去破坏身体自然调节规律，盲目的进补，只要合理的进食，给身体提供足够的、全面的能量，身体内部就会按照“五行生克”的原则运动着，所谓的进补只会是一次次打破身体构筑的平衡，其危害就会象邻家嫂子那样，老公没补起来，自己也没得到滋润，损失大着哩！

    2006-8-15