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自信的人物，以至于有自信到敢于拿最为普通的家常菜来参加青铜大比。
仅仅是普通厨师就有这份胆量和魄力？这位评委不由得微微惊诧了起来。
然后在询问过旁边的评委之后，这个外地的评委这才知道。
原来他看好的这个基本功很好而且胆子很大的普通厨师，竟然是在泗水县大名鼎鼎的陈师傅。
“怪不得，怪不得用素炒土豆丝来参加青铜大比，原来是艺高人胆大啊。”这位评委在得知了是陈师傅以后，只能做出如此评价了。
微微犹豫了下，评委拿起了筷子，然后夹起陈少哲素炒土豆丝的最上面一根。
没有为什么，仅仅只是感觉通过土豆丝的层层相叠，最后能达到某一个力的作用点。而这个评委凭着十多年的美食经验，愿意相信一旁素炒土豆丝能有这么一个力的作用点。
而这个力的作用点，估计着就是这盘素炒土豆丝的最上面一根土豆丝。
为了验证自己的猜测，评委夹起了素炒土豆丝上面最上面的一根土豆丝，然后筷子微微提起。
在筷子夹起土豆丝微微提起的那一刹那，整盘土豆丝都发生了翻天覆地的变化。随着最上面的一根土豆丝被挑起，整盘土豆丝如同阿尔卑斯山雪崩一样，哗啦啦地朝下面滚动着，几百根土豆丝根据牛顿力学原理一起坐着重复却又不相同的运动，在那一刹那间，给予人最充分的视觉美感和享受。
那位拿着筷子，夹起土豆丝的评委，见到眼前这般神奇的景象，顿时愣了愣。
微微过了一会儿，这个评委才发觉刚刚发生了什么。只见他眼神微微睁大，然后微微张了张嘴，整个人都因为刚才的发现而剧烈的颤抖着。
“竟然是……”
“竟然是……牵一发而动全身！”这位评委全身颤抖着，仿佛像是发现了什么不可思议的事情一样，喃喃地说着。
另一个评委也发现了这个评委的异常，当他听到“牵一发而动全身的”的时候，眼神里也是充满了震惊之色。
周平望着那盘土豆丝，一时间思维也陷入了空白之中。
陈少哲……
陈少哲是怎么做到的？他是怎么把一整盘土豆丝的每根土豆丝的力学原理都考虑到的？
周平想到最后，无奈地苦笑了一下。这盘土豆丝，别的不说，单单是凭着这一手，就足以碾压自己的糖醋鱼排块了。
那位评委最终还是冷静了下来，然后轻轻地夹起土豆丝，放入口中。
仅仅是放入口中的一刹那，那位评委就感觉到来自心里的苦涩，慢慢扩散了开来。
评委回想起那一年，自己开公司被人坑骗，公司里的钱都被卷走了。心爱的女人因为贫困离开了自己，所有的亲朋好友都背叛了他。
他就是一个人在自己的城市长途站上，买了一份素炒土豆丝，就着干涩的馒头，在寒风里吃完了这个城市最后一顿晚餐。
当时身上是实在没钱了，连份土豆丝都买不起。他站在摊子面前看了好久，摊主想要把他赶走，但是微微犹豫了一下，然后说道：“给你一份客人剩了八成的土豆丝，给你热一热，你吃不吃？”
评委当年听了，拼命地点了点头，边点头边流着泪水。之后过了十年，他已经成为泗水县小有名气的企业家了，但是他依然忘不了寒夜里那份土豆丝的美味。
但是刚才品尝着陈少哲的菜肴，忽然间仿佛被拉进了另一个时空。他看到了十年前彷徨无助的自己，那也是自己到现在为止最大的心魔。
借着陈少哲的土豆丝，或许他能够消灭自己的心魔吧。
微微松了一口气，评委缓缓地睁开眼睛，一滴泪水从眼睛里流了下来。
“菜以传其形意。”这位评委喃喃地说道：“不可思议。”
说完，评委在白板上面，竟然写出了起来100＋的分数。
注意，不是100，而是100。
另一位评委微微愕然，然后对着他说道：“老兄，你这样子打高分，会不会有点不妥。”
“不会不妥。”评委品味着那盘土豆丝，良久，才缓缓说道：“你尝尝就知道了。”
另外一个评委听了，不由得微微愕然了起来。
不过很快，他拿起筷子之后，对着那位打了100＋的评委，很是郑重的点了点头。
“菜以传其形意。”另一位评委，望着那土豆丝，渐渐感慨地说道。