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如咱们派出去的师傅在一段时间之后和加盟商老板关系处的很好,那就咱们就存在着被跳槽的危险,到时候你损失的可就不是一家店而是无界的菜单将外流。”小小把危险性摆在了桌面上。
同时小小也点头:“虽然现在员工都是咱们一点一点带起来的,但这其中不乏有野心之人,万一哪天真如嫂子所说,名利大于了良心,到时候咱们就亏大了。”
“恩恩,嫂子和小小说的也对哈。”虽然对金融很有研究但对管理屠亿嘉简直是一窍不通。
“这点我早就想到了,咱们无界的菜谱都在我还有奇迹,王霄,艺真小姐几个人的脑子里,顺便告诉你们咱们无界的普通菜是由下面厨师做的,稍微涉及到一点秘方的菜肴都是我们几个亲自料理的,所以就算是分店的厨师跳槽了,他所带走的也只是无界一些无关紧要的菜而已,没有什么大碍的。”言飞出言安慰了几人。
“大哥,难道外面的客人就不能品尝到那些秘方菜吗,想吃的话非得来咱们旗舰店吗,那样客人会不会犹豫和失望呢?”小小再次提出了另一个难题。
“我有点明白你大哥的意思了,他应该是想借鉴那些火锅加盟店的方法,假如我没猜错的话,他想把那些秘方菜做成半成品,然后通过冷藏运输到各个分店,然后再由分店厨师经过二次加工,这样不但秘方不会流失同时又能让顾客吃到咱们的秘方菜,我没说错吧。”汪鹤满脸得意的说道。
“太对了,你简直就是我肚子里的蛔虫,完全把我的意思说了出来。”言飞亲了一下汪鹤的脸颊已示赞赏。
“不过我还得补充一下,咱们这个加盟店只是暂时性的,我想在这些店加盟两年之后用钱收购这些店,然后把他们变成咱们无界真真正正的分店,那时也不会出现你们之前担心的情况了,而且利润咱们会全部收到,而不是只是单纯的收每年的加盟费了。”言飞又补充道。
“老大这招走的高啊,用咱们公司的品牌效应,来吸引加盟商,然后一分钱不出获得一家饭店的管理权,过了两年之后用赚来的钱收购这家已经成名的店,不过老大,假如店过于受欢迎,到时候人家老板不同意卖怎么办啊。”这几个人一个问题接着一个问题的提问言飞。
“这个啊,我要没招治他们我还叫言飞吗,我准备在和那些老板签合同的时候明码标价,咱们派过去的经理以及主厨只在那服务两年,这样的话即使他不卖给咱们,咱们也不怕他。”言飞耐着性子回答着问题。
“那牌子可写的咱们无界的名字,到时候菜要是做的不好,打的可是咱们的脸。”小小再次提醒道。
“你们俩多虑了,看来这件事情言飞早就想好了,而且想的相当周全,你们想想,连任都能弄回来,那饭店的名字咱们难道就不能写在合同上吗,而且我想的不错的话,过一阵子你们的大哥应该准备去给无界申请个商标,到时候你们还认为会影响到咱们吗,没准还能在咱们身后推一把呢。”这才汪鹤替言飞解答道。
“还是嫂子把言老大看的透啊,他这都想好了就是告诉咱们一下,让咱们有个心理准备,言老大以后你不带这么玩的啊。”屠亿嘉在一旁没有好气的说道。
“你确定你不要玩了吗?”言飞不怀好意的看向他。
一碰触言飞那邪恶的眼神,屠亿嘉立马蔫了,一副小生怕怕的样子轻声说道:“我错了还不行吗,你说啥是啥还不行吗。”
他这副表情顿时惹来其他三人哈哈大笑,看着他那副吃瘪的样子言飞这个乐啊。
“大哥,无界马上要在这个国家遍地开花了,想想我就好激动啊。”小小略带兴奋的说道。
“咱们可不能一下子开太多,要是开多了的话,到时候两年之后咱们可不一定有那么多钱去收,这些分店要一批一批的开。”言飞把最后一个想法说了出来。
“行吧,那咱们就可以着手实施了。”汪鹤替言飞做着决定。
“等等,这件事你得让这几家店的经理后厨知道,让他们做好准备,随时有可能在他们身边抽调人手,让他们在这段时间里好好对手下培训一下,免得出去了不能独挡一面,还有亿嘉麻烦你在网上发布消息,说咱们无界征召加盟商。”
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