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卤肉还接着做。只要卤汁能用，不过就是烧火的事，只要清洗摘毛费些事。
所以，现在云争这个摊子上只有凉皮、卤肉和饮品。
丁陌文点点头，“我听说大街那头多了一个卖油炸金蝉的摊子，看来不是你们家的。”
云争摇摇头，“不是。我家好几天没卖金蝉了，谁卖就卖吧，那个也干不了几天了。”
丁陌文心中暗自盘算，临走时对云争道：“等你家忙完了房子，还过来吧。摊子多了，第一楼门口也热闹些。”
云争忙道：“谢丁老板。”
丁陌文点点头，付了钱走了。
云争推辞不要，见丁陌文坚决，只得收了。看着丁陌文的背影，心中暗道：“丁老板其实是个好人……”
丁府。
丁正豪脸色阴沉坐在桌前，正看着这几天的流水账。
每到月底，各店掌柜的都要来丁府报账。丁陌文看完了，还要交给丁正豪看一遍，已经成了惯例。
“这个月为何馆子里生意如此惨淡？”
掌柜的缩了缩脖子，偷偷撇了一眼丁陌文，嗫喏着道：“许是因为新菜不合口味……”
丁正豪一拍桌子，怒道：“不合口味还上？！一两天不行就赶紧撤了，浪费食材！”
丁陌文英眉微皱，看着气得脸红脖子粗的丁正豪，劝道：“爹，息怒。就是顾老寿宴上吃过的几个菜。”
“儿子想着，馆子里好久没上新菜了，便让张大厨做了试试。食客们一时不喜欢也是有的，下个月便好了。”
“哦？那几个菜我吃着不错，食客们能挑嘴到哪里？”丁正豪却不听丁陌文糊弄，“定是张大厨那厮惫懒！”
丁陌文不愿提及云叶，忙转移了话题，道：“再过二十天便是中秋，二叔那里还要跑一趟。爹，今年怎么安排？”
丁正豪放下账本，略一思索，道：“这次便你去吧。”
以往，京城每年一般要去两次，一次是中秋，一次便是过年。
因为这两年丁正豪把家里的生意交给了丁陌文，闲得很，都是丁正豪去，正好也跟丁正谊亲兄弟见个面。
之所以这次丁陌文这么问，是因为，丁正谊御史大夫三年任期已经满了，朝廷要考核政绩的。
任期内，官员考核政绩，古今中外概莫能外，一般一年就要述职一次。
若是众官员皆言此人不当，弹劾过多惹了众怒，就算做到了一品大员，朝廷也要考虑这人去留的。
丁正谊做人圆滑。
做了一辈子官，不法的事情干了不少，却遮掩得及时；又有钱财趟路，官员中多有得了他大好处的，是以，在朝廷上下口碑很好。
这次，到了三年任期的年底，丁家自然更是马虎不得。
除了备些金银财宝，其他值钱的资材也有不少，到底不是每个同僚都适合用钱打发。
恐有“贿赂”的嫌疑，丁正谊不好派府中之人出面采买，便由丁正豪备齐了送到京城府中。
瞅着机会，丁正谊便把“家兄送来的家乡特产”“不成敬意”地送给了下级或者上官。
有时候，也给宫中太监、宫女、女官甚至嫔妃们送些。