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    孟之玫看着众位戴着帽子与袖套的伙计厨师,全神贯注的备菜切菜。又抬眸扫了厨房一眼,厨房很大,洗干净的菜都放在篮中沥干,整齐干净,有条不紊。忍不住又是一阵赞叹。

    “章掌柜的手下果真个个敬业,刀功出色。加之,章掌柜的平日管理有方。难怪酒楼高朋满座,众客盈门。实在是令小女子敬佩。”

    章华虽是听多了奉承夸赞之话,却是少有孟之玫这般不带丁点嫉妒的。纵使表情可以作假,可方才孟之玫眸中一闪而过的光亮定是假不了。

    “哪里哪里!是孟姑娘缪赞了!”

    孟之玫面对章华的谦虚只是回应一抹浅笑,心下却是领悟此番赞扬对他很是受用。这才柔声道:“章掌柜,时辰亦是不早,不如现在开始吧!莫要耽误了酒楼的生意才是。”

    话毕,章华礼貌的点了点头,旋即在空中拍了拍手掌,这才对着正在工作的众人说道:“这位便是我昨日所说的孟姑娘,今日是来教大家做鸡蛋灌饼的。你们可要好生学着,莫要影响了饼子的味道。”

    众人齐声回答:“是!掌柜的!”

    孟之玫见状,微微吃惊。面前这些人虽是穿着粗衣,身材却个个魁梧健壮。绝非平常厨师伙计般,各类身姿样样皆有。眼神也不似平常百姓伙计般温和、充满市井气息,反倒多了些服从与敬仰……

    孟之玫忍不住心中一颤,似乎……

    她猛然侧脸看了章华一眼,他一身满是肥肉的身子,似连走动时都连带着颤动。一双肥嘟嘟的胖手放在身后,借着白天的光亮,无名指上金镶玉的戒指,泛着耀眼的光芒。

    “孟姑娘,厨房里的人,你随便差遣,我还有事,就先是陪了。”章华说完这句话,见孟之玫回以微笑,便转身走了出去。

    孟之玫望着越走越远,最后消失在光亮中的一团绿色背影。心下暗笑自己神经过敏,想得太多。再者,即便是所猜想的那般,又与自己何干。

    如此一来,孟之玫也收起了方才的心思杂乱。

    “小女子今日前来,怕是会叨扰了众位。还请众位见谅。”孟之玫礼貌的朝众位欠身行了个礼,也不等众人回应,继续说道:“首先,我会把鸡蛋灌饼的制作方法操作一遍,稍后有任何问题都可再提。”

    说着孟之玫提起裙摆走到灶台,干净利落的舀出适量面粉,加水和面。

    一边操作,一边讲解:“此刻是春天,和面应用温水,夏天用凉水即可。”

    众人将孟之玫围成一圈,仔仔细细的看着。起初还不明白掌柜的,为何会喜欢一个小女子做的饼子。这厢看见孟之玫如此娴熟的和面手法,加之方才进门时恰到好处的夸赞,不由得对孟之玫多了一份敬意。

    “面一定要和的软……擀面的步骤一定要看清楚……”孟之玫将和好的面,切出一小块,擀成椭圆,刷上一层油,折叠,再刷油,从下至上卷成剂子,最后才擀成长方形薄饼坯。

    锅底倒油,烧热,将饼子放入锅中。只见方才还平展展的饼... -->>

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