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一边想着,来到了小厨房,“文梅,你弄个筛子将那面粉细细的整顿一下!”
要这蛋糕细嫩润滑,这面粉的细腻是一大关键。文梅俏生生的答应了,如今因为要照顾叶毅,小厨房的食材很是丰富,也很新鲜,想弄些什么东西吃都很方便。文梅哪里想过锦绣阁也能过上这般丰足的日子?
“文竹,你将那樱桃捣碎,做成泥!”蛋糕做出来,还要一些装饰,现在正是樱桃上市的时候,做一些果酱也不错。叶瑜吩咐完了,手脚麻利把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发到摩丝状。要想在没有泡打粉的情况下做出美味的蛋糕,这一步是关键!
文梅和文竹都看入迷了,“二小姐!鸡蛋清能弄出这样子?”叶瑜微微的一笑,“我也是书上看来的,姑且一试。”这些天,这个托辞不知道用了多少次,屡次不爽。果然她们就不再言语,只是惊叹了。
接下来的步骤就轻松多了,加糖搅拌均匀,然后加蛋黄和面粉再次搅拌均匀,找来一个圆柱形的锅子,先放进一些花生油,然后就放进烤炉之中炙烤。
古代没有烤箱,但是这烤炉做出来的风味也不错,只是要看着火候。
不一会儿,那独特的香味充满了整个小厨房,蛋糕已经烤好了!取出一看,叶瑜很是满意,金黄色的外表,很是诱人。叶瑜也没有做过多的装饰,只是用果酱写上了寿比南山不老松。
叶瑜满意的点点头,“好了!取一个大一点的食盒来!我们明天就带着这个去拜寿!”
一看时辰,寅时才刚刚过,哥哥是去不成了,做一顿早餐吧。于是吩咐文竹将小米粥熬制下去,而叶瑜看着鸡蛋还余下不少,决定做一顿鸡蛋煎饼,将葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中,加适量盐,放五香粉,三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
锅热后放少量油,将面糊倒入锅中,均匀的摊开,因为是大锅,速度和火候都很重要,见有些焦黄就直接翻上来,将它切成均匀的小块,然后一块一块的包上火腿肉,见文竹和文梅都一副垂涎欲滴的样子,叶瑜笑道:“这么多,你们也尝一尝!”说着自己也抓起一块,边沿焦黄,里面柔嫩,加上火腿的鲜香,简直绝了!
就是文竹和文梅,也是叫好连连。
看着小米粥熬好了,加了一点的百合粉末下去,有一股淡淡的清香。正准备给哥哥端过去,这王妈妈就来辞行了。
“表小姐!老奴和世子就先行回府去了,方氏做的一切,老奴都会原原本本的告诉夫人!”王妈妈咬牙切齿的。
叶瑜一惊,“表哥还好?”莫不是表哥有什么损伤?“表小姐放心,世子没有事,只是被吓着了!”王妈妈的眼里闪过一丝的痛心,她去了客房,这陈俨躲在床上,战战兢兢的样子叫她心疼,世子爷一直在无忧无虑之中长大,夫人都尽量不把这龌龊事摆在他的眼前,可是不想,却在方氏这里受了惊吓!