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李小凡双手搭在桌上，望向凡妈，开口。
“其实，开饭店，并没你们想的这么难。只要抓住两点，饭店必然能火。首先，好吃最重要。开饭店，可以没有顶级的料理，食材，但必须形成自己的招牌。就是说，给你一碗水，你要能做出做出一朵花。”
“儿子，尿你是什么东西？菜吗？”凡妈没听懂，忍不住拍拍桌子，问道。
李小凡眨眨眼，点头。
凡妈说得也不错。料理的中文寓意是处理，整理。而在日语韩语的解释中，表示菜肴。
“卫生非常关键。别人来饭店，看到桌面上有油污，有用过的卫生巾，地板上到处是垃圾……别的我不说，饭菜里只要出现头发丝，苍蝇。下次，很少有人再来。”李小凡继续说道。
“有头发都不行？！苍蝇算什么。不干不净，吃了才不会生病。你们这个年代的小娃儿，就是太挑食，什么都吃不下。”凡妈摇头，满脸唏嘘。
李小凡：“……”
凡妈的解释，好强大。
“行了行了，让小凡继续说。你老打岔干嘛？”凡爸拉拉凡妈，对凡妈老是提问打断李小凡话头颇为不满。
“你再动一下？”凡妈转过头，双眼一瞪，又道：“要吸烟，去院子里吸，想呛死我啊！”
嗯，李小凡看到。凡爸讪讪地收回手臂，紧接着掐灭手上刚点燃不久的烟。
“老妈，饭店和家里不一样呢。别人家都弄得很干净，就你这不干净，赶不上伴啊！”
李小凡无奈，他还真担心，老妈弄出黑暗料理！
“怀疑老娘？出去读一趟书回来就了不得？我告诉你，儿子。不就是干净嘛，没什么难的！哎，我不是夸。没嫁你爸前，我是十里八乡出了名的爱干净……”凡妈抿口茶，夸夸而谈。
这番话，足足持续了三分钟，话语权方才回到李小凡手上。
“第一，我们家的饭店，主要经营：以酸菜，豆渣为主的素菜。第二，开办精品区，售卖老妈拿手的家常小炒。”（素菜：不带任何油腥的菜肴，南方特有。）
李小凡缓缓开口，这是他昨日走遍龙岩镇中心区域大小街道，想到的主意
得益于国家制定的“南部大开发”政策，龙岩镇近些年发展尤为迅速。每年省内会拨下千万经费，用于龙岩镇的旅游开发。
经济实力极大提升，龙岩镇居民生活水平自然水涨船高。虽未至无肉不食，无腥不欢的地步，亦小差不离。
这样的饮食，不合理，也不正常！
吃腻了大餐排挡，鱼肉美食，人们的饮食口味必然会再度回归清淡。而且，这一天的到来不会太久。
令李小凡诧异的是，走遍所有街道，竟没看到一家主营素菜的餐馆。要知道，他在省会CD逗留时。或大或小的素菜餐馆，林立街头，生意何其火爆。
既是如此，不妨让自己做龙岩镇第一个吃螃蟹的人！
此外，餐馆临近龙岩中小学，学生属于不可或缺的消费群体。长身体的年龄，最理想的餐饭当属香油美食。凡妈的家常小炒，美味便宜，合适不过！
而且，凡爸凡妈可以考虑涉足早餐领域。一辆早餐车，即可轻松把准备好的早餐送到学校门口。只要分量足够，不愁生意不火……
收钱，算账方面，读过高中的张月儿，轻而胜之。
再有，万一的万一，饭店亏本，李小凡不在意。他的本意，是将凡爸凡妈以及凡妹，拖离出贫苦的啾啾村。赚钱不赚钱，不重要。
考虑到当下属于农作物收割季节。李小凡给凡爸凡妈的建议是：雇人收割，尽早完成。张月儿那面，昨晚李小凡留了四五千块钱，足够解决这些事。
听完李小凡解释，凡妈顿时眉开眼笑。扑棱支起身子，刮刮李小凡额头，道：“我儿子聪明。”
“家里面这么多牲畜，放心不下。”凡爸高兴之余，皱眉。
呃！
坏菜，千般思虑，没想到此处。
“要不我留下，你带倾虞过去？”凡爸... -->>
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