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材开始做四喜丸子。
苏芳并不避讳，一边做一边解释做法、原理和应用等，这是一道南方菜，他们世居北方根本没吃过。
苏正河的厨艺也是北方风格，因此见了这么一道菜自然觉得稀奇，没想到苏芳竟然教了他！
“三叔，你吃了要觉得好，可别阻碍我财路，帮我把菜谱卖给酒楼，一百两也是钱啊。”苏芳见苏正河激动，连忙笑道。
苏正河表情一僵，傻眼了。
“你这丫头真是无时无刻不在想赚钱的事，就算你不说，三叔也不会把这道菜带进酒楼去呀，我还想着若是自己开酒楼了，也要有几道能拼出名气的菜不是。”
原来苏正河刚才激动是打着这样的主意。
“三叔急什么，不过三叔要打名气，可要选定风格，走最有利自己的路，不要搞大杂烩，那没特色，而且在品类上也拼不过大酒楼。”
苏芳笑了笑，便含蓄地劝着苏正河，不要急于求成，也不要贪多嚼不烂。
“我最近也在想这个问题，只是我在富贵酒楼这么多年，做的菜虽多，但酒楼有菜谱的，我是不能在外面自己做了卖的，我自身掌握的菜系毕竟还少。”
“唉，这给人家当厨子吧，不甘心，自己出来开酒楼吧，又忧心，已经很久不得好睡了。”苏正河说完愁苦地又叹了口气。
“三叔打算何时开张？”苏芳听了脑子里又转开了，“看我到时有没有空，去给三叔帮几天忙，若是有什么问题，也能帮你出出主意。”
“真的！”苏正河大惊，继而大喜笑道，“哈哈哈，那真是太好了！有芳丫头帮手，三叔这心就安了！”
这么精明又会赚钱的丫头，若能来帮他，真是天上掉了个宝，还让他捡着了。
“得看是什么时候，我打算年前去县城看看铺子，在那之前我都有空。”苏芳解释，她竟是精明又会赚钱，自然也很会打算盘呀。
她要在苏正河的酒楼里见习一下这时代的酒楼要怎么开，厨房里应该怎么操作，而不是自己闷头就开酒楼。
砸钱这种事儿，就算豪气，也不能大意。
“你也准备动手啦？”苏正河诧异，但也没多吃惊，苏芳早就说过要开酒楼的，只是他们会成为竞争对手吗？
不会，她说要去县城看铺子，他在镇上。
“我打算明年动手，今年先看看铺子行情，看差多少钱。三叔放心，你在镇上，我不会在镇上开的。”苏芳坦然声明。
“呵呵，好，多谢你照顾三叔，以后希望我也能有机会去县城开酒楼，到那一天你可得搭把手呀。”
“自然的，县城大，也不是谁一家、两家的生意，咱们多开两家都吃得下。”苏芳笑了笑，也算是含蓄说明白，行市份额大，他们不算竞争对手，彼此可以放心。
苏芳要教苏正河做菜，虽然没有让他当下手，却也让他在一旁看得明白，有不明白的也当场就问，顺便聊聊开酒楼的事，交流下经验。
苏长兴抱了小弟过来本是好奇瞧热闹，最后听见后院里的热闹，想到他们在烧炭不由更好奇，瞄了一眼灶台前忙着的人，便悄悄挪步去了后院里。