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按摩，以便充分吸收盐分。
盐不能过多，会影响麝肉的品质，需要恰到好处，一只鹿，也只不过用了半斤盐而已。
撞山麝需要像这样在阴凉处静置起码一个月，才堪使用。
山爷有点纳闷，用板斧撞了撞倒吊的撞山麝，发出金铁交戈的刺耳声音，
“林老弟，把这玩意做成腊肉，岂不是更老更硬了？”
林愁笑而不语，这才是第一道处理的步骤而已。
天空中，一片庞大阴影缓缓落下，滚滚大人坐在剑齿熊的尸体上方，口水淋漓。
这回可真的不是馋的，而是累的。
要知道，滚滚大人是熊，它可是没有汗腺这个玩意的，有苦自己知，让高达百米的巨熊悬浮在空中飘了几百公里，即使以滚滚大人六阶的能力，也累掉了半条命。
暂时没有办法处理这只巨大的剑齿熊，只好先拖进后院的地下冷库中贮存。
时间是美味最大的敌人，同时，也是最好的帮手。
山爷的话提醒了林愁，他储备的那些东西，要派上用场了。
黑山野猪从狩猎者们手里陆续收了足有上百头，几百只绿头麻鸭、暴牙狼，还有通过马六在基地市淘来的硝好密封存放了一年的猪肠等等。
大灾变后，四季变成了一季，炎热异常，不过对于熟知季候的林愁来说，其中的差异还是非常明显的。
从十一月下旬温度开始缓缓下降，直到来年的三月，这段时间的平均温度大约在20度左右，早晚温差很大，空气也较为干燥，明光的“冬天”，来了。
而这时，正是制作腌腊最好的时节。
小馆虽花草植被一样不缺，环境非常优美，客人往来不绝。
但林愁总是觉得，小馆终究是缺了点人间烟火的气息，不接地气儿。
在他的印象中，爷爷和爸爸在世的小时候，自家小馆厨房里，房梁上总是熏着各种腊肉，连天井的屋檐下都快挂满了。
这些腌腊中有火腿，有腊鸭，有腊鱼，有肥头鸽子，有老鼠肉干，总之，天气稍微一热，各种腊肉发酵、反应更加活跃，那种奇异的香气就像是能随温度粘连在皮肤上一般，总是让他垂涎欲滴。
更有甚者，每次只要他一出门，巷子里的熊孩子们总是在他身上嗅来嗅去，眼冒绿光口水哗哗的，看着林愁的眼神就像是行走的火腿。
再有，每逢雨后的午夜，父亲总是会精准的从熟睡中醒来，打开他存在屋檐背阴处的大坛子通风。
那些里面装着的，是父亲最得意宝贝——虾膏蟹汁鱼酱。
小孩子总是习惯用一种味道去辨别另一种味道，比如林愁就是，这个东西配腊肉好吃，那个东西配腊肉不好吃....
坛子里装着的，不光是父亲的自豪，也是林愁的味觉。
这才是林愁所认知的家。
来到荒野上两个月，林愁早已把这里当做了家，当做巷子里那个小饭馆的延续。
这里没什么不好，甚至可以说是相当完美——美丽、自由、洒脱不羁，最重要的是还有大把的流通点。
但，始终缺了一点什么，林愁要做的，就是补上那一点味道。