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出了看守所的大门,平傃立即赶往了那家通海菜楼。
通海市经过几年来的改革开放,的确有了相当大的变化,城市规模随着户籍政策的放开,涌进了许多许多的老人和孩子,尤其是流动人口的集聚猛增,让这个本来就是全国交通枢纽的城市,更加人满为患。
在狱中,平纬提到的那想吃的三道佳肴,其实就是通海市最有名的特色菜:翻花乌鱼、绣球鳝鱼和口袋豆腐。
平傃就曾跟着母亲学过如何制作。
比如翻花乌鱼:要用湖中特产乌鱼,剔骨开片呈斜纹,佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷,用菜油爆炒、起锅前一定要放入少量糟辣子。这样炒出的乌鱼片呈菊花状,鲜甜可口,且还养颜明目。
比如绣球鳝鱼:要用较粗的鳝鱼剔骨后再开片,在鳝鱼片背面斜切成网状,佐以蒜片、韭菜白、薄荷,用猛火菜油爆炒,起锅前加进老酱,这样炒出的鳝鱼呈球状且翻出丝花,分出红、白、绿色,食之鲜美爽口。
比如口袋豆腐:要用上好白豆腐切成火柴盒大小,放入涨油锅内炸,待豆腐呈金黄色,取出用小苏打水浸泡20分钟捞出,用清水漂去苏打水备用。另外,用鸡汤或高汤放适量花生面入锅煮20分钟后放入豆腐块煮15分钟,起锅前放入姜丝、豌豆尖盛入碗内,最后再洒上细葱花。这样的豆腐用筷子夹住一角洽似农家装粮食的下大上小的麻布口袋,食之清甜可口、鲜香开胃。
一口气吃完这么多的佳肴是需要品味、勇气和能力的。平傃一边吃着,一边默念着,平纬这一口还是替你吃的哦。一碗白米饭就三道菜,撑的平傃几次站起来走走,坐下,吃几口,再走走,坐下。她想象中,如果平纬在,估计还不够吃的呢。
然后,平傃开着车走过了半圆形的金光大道,平傃想好了行动方案,却完全没想到刚刚上路就迷失方向了,就像我的爱么?平傃不禁莞尔一笑。
曾经,刑警出现场,半夜三更的,多次在这新颖的弧形街道上,走失般地茫然失措,常常转过来绕过去的,在那些个雷同的立交桥上,风驰电掣般地浪费时光。每每此时,刑警小伙子们就愤然怒骂:“什么国际设计大师,规划的什么城市街道呀,干嘛要像幅某国国旗?干嘛要像个迷宫?故意刁难警察嘛!”
终于,看到金光东路的路标了,平傃紧张、专注的目光和心绪,才开始归于淡然。
她需要考虑一下,静默一会儿,思索一下,一会儿,如何切入话题?如何才能录制好可能获取的证据?
一片开阔地,在路旁,该是街心花园吧?平傃停下车,把小录音机从汽车的储藏室里取出,调试了几下后,感觉很满意,就继续启动汽车,上路。
“海之韵”粤菜馆呢?原本豪华的粤菜馆,竟然不见了?
没错呀,就是在东风路中段呀,对面那家享誉通海的全聚德烤鸭店依然还在呢。
但是,现在,这里,却已是一家洗浴中心了。