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“师从何人?我儿还未请过老师。”周康只觉丈二和尚摸不着头脑,以为是钱掌柜觉得儿子的老师不是个好老师,才教出来这样顽劣的学生,要去好生较量一番,只得歉意道:“钱掌柜,我儿前些日子遇上些险事,差点一命呜呼,脑子时不时不清醒说了昏话,你也莫要放进心里去。我儿打小被他娘亲娇惯放纵,口无遮拦,说出什么不该说的话,你便是骂我都行,或是我回去之后,免你银两送些菜蔬,只当是我周康代正儿向你赔罪!”
“令公子尚且无师?”钱掌柜的目瞪口呆,胡子抖着喃道:“无师自通么……那便是无师自通的天才?”
钱掌柜想了想,恭恭敬敬的朝周康道:“恭喜周大老板,令公子不仅相貌俊逸,更是厨道一途尚未被雕琢的璞玉。若是寻了名师学习厨道,还怕周家不旺?”
周康晕了,奇道:“这……钱掌柜这是何意?实不相瞒,我儿上次遇险之后,已经丧失了味觉,怕是断绝了厨道一途的前程。今日本来准备来你这打些好酒,去找那白大夫求医。你若是说我儿是厨道璞玉,我是一万个不愿相信。一个人没有味觉,怎么能够沾染厨道?”
“周大老板,你若是这么想,只怕要耽误令公子的前程了。”掌柜的眼睛一瞪,怒道:“我钱包啸当初从后厨小工起步,侥幸学了微末厨道,后来日日勤勉做事,才终于有了今天这个饭馆。店里的酒菜,大都是我这些年厨道经验积累,后来渐渐地都传授给了一帮小徒。令公子说得对,此菜确实当不得二品上等。甚至周小老板所言此为二品中等,都算是给了我面子了。我本以为即使是我亲自来做这些酒菜,顶多能够提升半品,而若是依令公子方才所述手法,这半品我也无颜再提。令公子的随口指点,我虽前所未闻,然而仔细思考的话,却觉得在厨道方面的困惑偶有茅塞顿开之感。厨道一途,是以厨喂道,若是厨中无味,以何喂道?”
他说着,将那个客人面前的《农家锦绣》端了起来,交给一个伙计,吩咐道:“这位客人的《农家锦绣》,拿进去倒了吧。告诉那些不长进的厨丁,一会儿给我留个灶膛,我要亲自下厨做上一道真正二品上等的农家锦绣。”
他说完,又冲周正歉意一笑,道:“叫周小老板见笑了,若是以后闲来无事,可常来我这走动玩耍,吃喝一律不收银两。”他抬头又看了看周康,半开玩笑道:“周大老板,我就不能对你这么许诺了。您生意兴隆,经营红火,生意伙伴遍布整个南河郡城,我这酒馆怕是承受不起您的繁多应酬。”
谁都没有想到,只是周正随口指点的一番话,居然从掌柜的小酒窖里搞到一坛珍藏多年,准备在闺女出嫁时再打开的女儿红。据掌柜的说,这坛酒并非他自己本人酿造,而是先前从外地有幸遇到一个四品厨师,从他手里高价买来。
周康原本要付钱,但是掌柜执意不收,认真道:“我困在二品厨徒境界太久,一直未曾找到破境之法。然而令公子一席话,如醍醐灌顶,想来破境只不过是时间问题。如... -->>
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