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一听大妈这口气，徐泽不由紧抓住时延的手，一脸的紧张。
如果时延真的只是一个不过十四岁的少年，那这副强硬的态度，足以吓得他退缩了。可时延内里却是个三十多岁的大叔，再可怕一点的场面都见过，心态早就练得像是金刚石一样了。何况，就目前来说，他是真的需要这份工作。
因而，时延安抚地捏了捏徐泽的手心，脸上的笑容却是半丝未变。
“阿姨，前些天电视上播了一个新闻，说新海市的外来务工人员大幅度上涨。几乎所有的行业，都有来自不同省份的人处于高职。”时延对上大妈惊诧的目光，淡定继续，“还有，根据调查，许多年前属于新海市的原住民只有八户。也就是说，现在新海市的人口几乎都是从外地迁移过来的，只是时间比较早。”
“您在这里寻到了赚钱的法子，扎下根来，迁了户口，就是新海市的人了。等我找到工作，填饱肚子，租个房子，说不定没多久以后，我也能在新海市有个站脚的地方。您说是吗？”时延语气温和，然而话里的意思却并不如声调那样平实。
但尽管这话有批评人忘本的意思，却还有些在理。尤其是能有一个孩子说出来，至少证明他对于自己要什么，能做什么有着明确的方向。
大妈还没有开口，里头就走出来一个五十多岁精神矍铄的男人。他比大妈要矮上一头，但眼睛却有光，仿佛一眼能看透人心似的。
“你叫什么名字？”大叔开口道。
“时延。”时延回答，又拍了拍身边的徐泽的肩膀，“这是我弟弟小泽。”
大叔意味不明地点了下头，把手里刚解下来的围裙递到时延面前，却没有说话。
时延微微一笑，接过围裙，一边往厨房走，一边朝身上套。徐泽也聪慧，跟着时延后头给他系带子。
“你咋想的？”大妈用手肘捣了一下大叔，一脸的纳闷。
“我这阵子明天早上起来就觉得心里烦躁，”大叔捶了捶后腰，有些疲倦的样子，“站久了就觉得腰疼，估计是到更年期了。这要不招个人来帮着，不准儿哪天我就撂挑子了。”
“瞎说什么呢。”大妈伸手给他捏了捏腰，“哪来什么更年期，别是病了吧？要不要去医院里做个体检？”
大叔煞有介事地点头，“可我这去了医院，店里怎么办啊？关门一天？”
大妈斜了他一眼，在他肩膀上重重拍了一下，甩手不捏了，“得了吧，多少年了，还跟我这玩小心思呢。你想要他，对不对？”
大叔没吭声。
大妈想了想道，“也是，咱开个小店也七八年了，一直都是我和你在忙，也没歇过。哎，你说，我怎么就没想过招个人进来帮忙呢？”
大叔低声道，“就你那抠门样子，能用我就用我了，哪能想到雇人啊？”
他声音太小，大妈没听见，刚要问，大叔就拉着她往里走，“趁这阵儿没人，咱进去瞧瞧去。”
他们刚进屋里，外头就传来声音，“叔，来份大排面。老规矩，加盘牛肉。”
“哎。”大妈应了一声，正要动手，大叔连忙拉拉她，指着厨房里头。
时延自然也听到了外面的声音，手上利索地倒水入锅，然后往水里加了两勺食盐。
大叔有些惊讶，还有煮面的时候先往水里搁盐的。不过也没什么，兴许只是个习惯而已。
可接着，时延又往锅里加了一汤匙菜油，油一入锅，油花就飘了起来。随后他又往锅里加了一点醋。
等锅里的水大开，他焯了几根菠菜，盛出来。这才把案板上的手擀面放进水里，面立刻随着汩汩水花翻滚起来，冒出白色的雾气。时延用筷子挑了几下，水渐渐安静下来，气泡也变少了。
煤气灶上用的是旺火，火光幽蓝。徐泽是第一次见，看得目不转睛。
锅开了，时延点水。不久又开了，再点一次水。
出锅。
一股清香气扑面而来。
几根绿油油的菠菜往上随手一搁，大排加在面上面。舀上一点汤，一浇，时延把面递给了等在一边的大叔。
大叔吃了几口，眼里露出笑意，“不错。”然后径直端着另外一碗面，朝外头的客人走了过去。
时延放心了。
实际上他做的面不过就是按部就班，也没做出什么花来。只是为了学好厨艺治好徐泽的挑食，他查过很多食谱，留心了许多小窍门，知道怎么做面才能不硬心、不糊汤、不黏黏巴巴的。
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