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李晓然问道。

    “当然要接受,怎么可能不接受。”轻轻摇了摇头,李晓然说道。

    这就相当于是武馆一样,别认要来踢你的牌子了,你要是不接受挑战,别人会怎么看你的餐厅?徒有虚名连挑战都不敢接受?

    如果说只是一般的小餐厅,李晓然自然是理都懒得理,但是如果对象换做是‘吉田屋’这种规模的餐厅,就算李晓然不想答应挑战,但是为了餐厅的名望也必须答应下来。

    “对了,四宫师傅,这两天餐厅里面,没有其他的问题了吧?”李晓然看着一旁的四宫小次郎问道。

    关于吉田屋的消息,李晓然并没有了解太多,甚至如果不是这个餐厅要对自己的‘L’进行公开餐厅挑战,李晓然都不知道京都还有这样的一个餐厅存在。

    “餐厅的话,并没有多大的问题,料理还有装饰上面都非常的不错,不过一些细节还是需要注意,比如说对于客人时间的安排,还有料理的顺序等等,都需要掌握好,毕竟预约料理,你不可能让客人等待很长时间的。”四宫小次郎推了推眼镜朝着李晓然说道。

    从客人到达餐厅入座后,征求到客人的同意之后,便开始上菜。

    从最初的开头盘到最后的甜点,上菜的速度并不是你决定,而是根据客人进食的速度来决定的。

    伴随着客人料理品尝的结束,料理就如同是电梯一样,挨个挨个的上。

    这不仅仅是对于厨师的严格要求,同样也是对于外面领班服务的严格要求。

    这一点上李晓然的‘L’之中,还是差了那么一点。

    “还有菜谱之中的一些料理,中式料理与法式料理,其味道会冲突导致后续料理的味道,没有办法完全展现出来,我发现的都已经用笔标记出来了。”四宫小次郎从前台上面,拿起菜单递给李晓然。

    李晓然脸上露出严肃的神色,这可并不是小问题。

    自己当初制定菜单的时候,只不过是想着将自己擅长的料理加入到其中,但是关于料理味道的冲突问题,李晓然还真的没有仔细的去想过。

    “暂时将这几道料理,给剔除掉吧,等重新开发完毕后,再加入到其中。”看着四宫小次郎标注出的几道料理,李晓然决定道。

    虽然并非是组合料理套餐,但是这样的料理,也并不能够放在餐厅的菜单之中。

    至少在改进完成之前,李晓然是不会将其加入进去的。

    “虽然不知道为什么‘吉田屋’会找上你进行公开餐厅挑战,但是可别输了啊。”一旁的四宫小次郎轻轻的推了推眼镜开口道。

    当初的他从霓虹远赴法国,学习法式料理,混迹在法国各地的餐厅之中。

    从最普通的大众餐厅到星级餐厅,四宫小次郎都留下过自己的痕迹,最后在号称激战区的巴黎开设SHINO`S,花费了这么多年将其提升到二星级餐厅之中顶尖的存在。

    对于这种餐厅挑战的事情,可以说是见的多了,但是在霓虹这里却是很少见的。

    再加上虽然没有明说,但是李晓然称呼自己为师傅,四宫小次郎没有反驳,已经算是一种认可了。

    如果说李晓然的‘L’输给了吉田屋的话,四宫小次郎简直是不知道该说些什么的了。

    “我不会输的。”李晓然轻轻的点了点头。

    如果只是单纯的料理技艺比拼的话,李晓然对于胜负倒是没有看的那么重要。

    但是现在却已经是关系到餐厅的未来,餐厅的名誉了,由不得李晓然不慎重对待。(未完待续。)

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