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一些。
很久不做灌汤包了,这次多买些材料,明天多做一些,自己家解解馋,尹叔家也要送上一些。
这段日子於安然也是固定时间去尹叔家学习。
自己没有什么能感谢尹叔的地方,只能做些小吃请他吃。
路上不少人看到於瑞秋,又开始指指点点,有些还在一起小声讨论。
於瑞秋知道他们肯定是在议论昨晚宋掌柜的马车。
村里很少有马车过来,更何况马车上坐着一个男子,这个男子还是到村里的单身女人家。
村民纷纷猜测这是谁?为什么来找於瑞秋?
於瑞秋也不理,径直回家。
丁大点事,在这个小村,也能成为话题。
从黄屠户里回到家后,於瑞秋依旧用盆把肉装好,放在桶里,吊上井上。
天气那么热,不这样“冻着”,生肉很容易发臭。
下午,於瑞秋去把昨天捡到的柴背回家。
足足有五捆之多,花了於瑞秋两个多小时。
於瑞秋力气不大,背不了太重的柴,所以背的也有些慢。
等到回到家,已然筋疲力尽,衣服已经湿了又干,干了又湿好几遍了。
农活太累了!
怪不得中国总是称自己勤劳。
那是因为没有先进生产力,即而没有先进的生产工具,所以才不得不勤劳。
不勤劳,劳活干不完。
如果现在就有车什么的,哪个愿意自己花大时间亲自来背,一车就搞定。
这落后的生产力!
於瑞秋在心里默默诽谤。
短暂休息后,於瑞秋开始忙活起来。
首先是做皮冻。
这并没有什么难度,於瑞秋做了那么多次灌汤包,早已无比熟悉。
其次是做配料,把一些需要的用到的配料磨成粉备用。比如胡椒。
这里的胡椒并不是像超市买的胡椒粉,而是一颗颗黑色的圆点。
要用到胡椒粉时,只能把它捣碎后磨成粉。
最后,开始准备做水煮鱼要用的配料。
鱼、豆芽、葱、姜等酒楼有。
於瑞秋要带的只有干辣椒、花椒、豆瓣、胡椒粉等。
於瑞秋把这些配料包在一起,放在篮子里,明天一起带过去。
最后,於瑞秋开始忙今天晚上的晚餐。
晚餐是红焖猪蹄和清炒油菜、还有蛋花汤。
红焖猪蹄是於瑞秋和於安然最喜欢的一道菜之一。
娘俩两个能两天吃完一个猪蹄。
实在是太好吃了。
特别是於瑞秋的手艺够好!
做的红焖猪蹄香而不腻,小安然经常吃了两腮鼓鼓。
睡前,於瑞秋开始用大骨吊高汤。
还是用原来吊高汤用的大瓦煲,先把大骨汆水,去掉腥味,然后大火煲一小时,小火继续煲,煲足一个晚上,这样,吊出来的高汤才又鲜又浓。
一切准备就绪,就等明天的到来!作者有话说:求收藏、求推荐、求评论!