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是因为，四川的每一家军阀都在成都修筑了各自的小公馆。在这些小公馆里，军阀老爷和阔少小姐们都喜欢养着几个高手名厨，在各路军阀世家子弟之间的应酬当中，这些公馆厨子烹制出来的特别美味菜肴，能够带来很有力的交际效果。
比如东北的张少帅，就在天津的小公馆里养着两位名厨。天津城里张公馆的私房菜名噪一时，吸引了多数权贵登门造访，大家都想要一快朵颐。结果就在天津公馆世界里造就了一样奇观：东北张大帅和北京段大帅正在山海关一线展开数十万人参加的旷世军阀大战，前线杀得血流成河，同时在天津租界里面，张少帅却和段氏公子一道进餐，吃完饭之后，还会打上几圈麻将。
大家都觉得这是一种开明时尚的新风气，战争归战争，社交归社交，完全分开看待。段家公子不必因为张家军昨晚夜袭某镇得手，杀得段家数千人马血流成河，由此而切齿痛恨张家少帅。在战场上大家尽管舍命相搏，卸下戎装之后，彼此之间英雄相惜，客客气气地吃饭喝酒打牌——这是一种多么高尚的绅士范儿啊！
由张少帅首开先河的这种绅士外交风度，立即风靡全国。四川的军阀势力虽然在总兵力上大大不如东北军团，但成渝两地之间山头林立，派系众多，蔚然成为一大景观。成都的军阀公馆立即效仿了天津传来的这一套摩登玩法。公馆菜和公馆私家小宴立即成为流行的时尚。
尹大小姐今天将姓于的厨子大叔送来成都，就是为了帮衬小楼在成都更好地开展她的事业。
叶小楼很承尹小语的情。
于家厨子大叔根本就没有打算跟着大小姐返回文山县城，他打算留在成都，在二小姐设在春熙路的尹家公馆里面担当起私家菜主厨的角色来。
可是！于大叔是今天中午才来到成都的！没有得到二小姐的提前吩咐，也不晓得这位于大叔有没有备下晚餐所用的各种食材呢？
小楼需要打个电话回去催催。
华西坝一带乃是洋人开发的大学城，到处都装备有老式电话机。据小楼所知，当下所在的这条半边街上，有一家中华基督教青年会开设的自助式青年旅舍，那里就有电话机。
青年旅舍是小楼在成都最喜欢去的地方之一。
这里收费极其低廉，基本上是不盈利甚至倒贴的，新教基督徒以传播福音为目的，亏本维持青年旅舍的运营活动。旨在为新派青年们提供一个背包族免费徒步走遍天下的健康生活平台。这里基本不提供任何付费服务，从洗衣服到打开水，全都靠青年学生们自己搞定。
寄寓在这里的，多是莘莘学子，以及热血愤青。
叶小楼第一次来到这里，就倍感亲切——很明显，未被穿越的那个原版叶小楼，她过去肯定是这里的常客之一，那姑娘本来就是个进步女青年。
在冥冥之中，好像有一种说不清楚的力量暗自牵扯着叶小楼，她不自觉地就会有事没事光顾一下府南河畔安顺桥头的这家青年旅舍。
当这种老式电话拨通之后，需要先和接线生讲话。
“请帮我接春熙路上的尹公馆！谢谢！”小楼对着话筒讲道。
然后便是漫长的等待。
元希和晓风亦步亦趋地跟了过来。元希小姐气乎乎地抱怨说道：“说好吃火锅的！忽然闹什么肚子疼呢！真扫兴……”
话音未落，楼上传来了喀嗒一声轻响。
虽然响声不大，但是金属枪机被人拉开之后，再随着弹簧张力迅速复位时，枪机撞击枪身凹槽榫头时发出的那种呛啷之声，落在专业人士的耳朵里面，分外警醒。
这里至少有一个甚至不只一个事先埋伏的枪手！有人正在瞄准想要开枪射杀某人！
……