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还不哭死了。

    茉儿也不跟着她计较,对着大舅妈笑着道:“好,没事,大舅妈,你说,火要怎么样的,虽然我做菜不行,我烧火还是不错的”。

    “你啊你,回家,你姥姥还不知道该说她什么哪,都说来要帮忙的,还穿的那么招枝花展的,真受不了……”。施氏嘀咕咕的道。

    “大舅妈,没事啦,我来,现在做什么,火要大嘛……”。茉儿问道。

    “嗯,现在我要烧红烧肉,这一次,烧的足足的,而且都是肥肉,保证大家吃的足足的……”。施氏笑着说道。

    “啊,红烧肉,肥肉,大舅妈……”。茉儿一想到肥肉,就用可怜兮兮的眼神看着施氏。

    “你看你,不就是吃个肥肉嘛,用得着这么仇大苦深嘛,都不知道你怎么就不喜欢吃肥肉了,大家可都是抢着吃的,小时候,就一口都不吃,难怪会长的这么瘦,看你表妹那样多好看啊,你表姐也瘦了点,也得多吃点”。

    茉儿一个汗颜,那个雅青、雅紫两个表妹,茉儿实在不敢恭维,都快变成一个球了,现在岁数还比较小,看着倒是挺可爱的,以后长大了,可就让人不敢恭维了。

    茉儿是在现代看过了瘦的人,觉得胖的,几个还好,如果一个村子差不多都是,那还真让人接受不了。

    施氏边说边把锅洗了,将已经洗赶紧并且切成麻将大小的方块的肥肉,放到锅里煮五分钟之后,在将肥肉取出来,用凉水冲净放在盘待用。

    “茉儿,把火摊开,弄得小一点……”。施氏将肥肉取出来之后,就对着茉儿说道。

    “好……”。

    接着施氏在锅里放少许底油,随后在油里加入一些白砂糖,差不多一大勺的样子,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放一小些水,搅匀后把汁快速的盛入碗中待用。

    施氏边做边教着茉儿,哪里需要注意,糖、水要加多少,都仔仔细细的说出来,让茉儿听清楚。

    接着,施氏又在锅里放入一小勺油,看着,待油烧至差不多七八成热的时候,就倒入放在一旁的肥肉块。同时放入一些刚才就准备好的大葱和生姜片等等多项,与肉块一起搅拌翻炒着。

    差不多一分钟后,施氏就将汁分次滴入锅中染色。看着,当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量盐与红糖,再放入几粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

    “这红糖不宜过多,有点甜味就可以了,八角和桂皮也可以不放,这只是提香的……”。施氏边说边认真的和茉儿说着,倒也是一点都不保留。

    茉儿心里面也很是感激,在古代一个秘方,可是千金难买的,施氏愿意把这个教给自己,除了对自己好,更多的也是相信自己。让茉儿也下定决心要好好的学习厨艺,至少做的要可以吃。

    “大弟妹,想要帮忙嘛,茉儿笨手笨脚的,没有搞砸了吧……”。荷氏端着一盘菜进来,说道。

    “没有哪,大姐,茉儿这么聪明的孩子,只要认真是学学,相信过不了多久,就可以学习会了,说不定做的还比我们还好吃哪……”。施氏笑着说道。

    “你就别夸奖她了,小心她翅膀都会飞了,美到天了……”。荷氏温柔的看着茉儿,笑着说道。

    “娘……,哪有你这样说人家的啊,我一定好好的学习的,到时候,做的比你们还好吃……”。茉儿撒娇的说道。

    “你啊你,这么大了,也不怕人笑话,得跟你雅绿姐好好的学习学习,看你雅绿姐多好啊,烧菜好吃,绣活儿也好,现在还在屋子里面,帮忙照顾着梨儿哪,那像你,一大早就不知道跑了出去,真是个呆不住的……”。荷氏半是责怪,半是心疼的说道。

    “大姑,你们在说,我什么坏话啊,我都听到了哪,茉儿怎么不好了,我就觉得茉儿好,我还想学茉儿,那样直爽的性子,聪明的脑袋,开怀的性格哪……”。荷雅绿迈着小步划往灶房里面进去,细细的说道。

    茉儿看着荷雅绿这种迈着小碎步,走路一点声音都没有,端端庄庄的,不胖不瘦、不偏不倚,增一分太胖,减一分太瘦,就如此刚刚好。身穿着淡蓝色的,白纱衣,非常的简单,却又不失去气质,就好像从侍女图中,走出来的一样,真正的古典美人儿。

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