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一道差不多大小的拔丝地瓜，差不多需要紫地瓜，红心地瓜也可以，中个的两个左右、冰糖100克左右，看这些个冰糖的大小，四十个也差不多100克左右。
虽然也可以用到砂糖，但是冰糖炒制的糖色会更红亮，焦糖的味道也会更浓些，口感会更加的好，卖象也更加的好，茉儿前世自己做的话，都是比较喜欢用冰糖来做。
茉儿就赶紧的道：“好，大叔，你剩下的这些冰糖，我们都买了，不过，你可要算我们便宜一点哦”。
张大熊听到茉儿这样子说，还有点愣了愣，看着茉儿有点儿奇怪，接着，又语重心长的说道：“小姑娘，虽然几十个冰糖并不多，可也并不便宜，要不，你去叫你家大人在来买”。
芳儿听到茉儿说要全部买下来，也有点愣，拉着茉儿的手，说道：“茉儿，你怎么了，我们不要那么多啊，好吃的话，我们在买几文钱，四十个，那可是要二十文钱的，都可以买一斤多的肉了”。
茉儿听到芳儿这样说，对着她说道：“没事，我买了有用处哪”。
又对着张大熊道：“大叔，你快点帮我包好吧，剩下的我都要了，你可要算我便宜一点哦”。
张大熊看着茉儿不像是开玩笑的，就高兴的应道：“耶，好的，小姑娘。我数一数，这里还一共还剩下45颗，这两颗比较小的，就算是大叔送你们吃了，剩下的三颗就送给你们了，你们就给个20文就好了”。
茉儿接过那四十颗冰糖，在从袖子里面掏出来二十文钱，递过去给张大熊，就道：“谢谢大叔”。
就拉着芳儿往“食味居”里面走去，从角门边处，熟手熟脚的往后院里面走去，看到孙大娘正在洗着菜，就道：“孙大娘，陆掌柜在干嘛哪”。
孙大娘抬头道：“茉儿、芳儿，你们还没有走啊。那个爱吃地瓜的爷来着哪，陆掌柜的正在招呼着他，听说，那个爷嫌弃我们这边地瓜做法品种太单一了，叫陆掌柜想几个好食谱哪。陆掌柜现在急的冒火哪，你们可别去招惹了他”。
茉儿正想着要怎么样让陆掌柜的注意到，自己想的这个菜谱，这真是“得来全不费工夫”，那个爱吃地瓜的爷，还真的感谢你一下，不过，现在感谢还早了一点，等俺拿了银子，一定烧柱香感谢你，咳咳。
茉儿就对孙大娘说道：“没事的，我们就找陆掌柜的有一点点事情，你告诉我陆掌柜的在哪里，就好了，没事”。
孙大娘指了指靠左边的灶房道：“刚才还在那里面的，你们自己去找找”。
茉儿点点头，道：“谢谢孙大娘，我们去看看”。就拉着芳儿在往那边走。
芳儿被茉儿弄得有点糊涂，迷迷糊糊地的问道：“茉儿，你买了那么多的冰糖，又来找陆掌柜的，要干嘛哪”。
茉儿拉着芳儿的手道：“等一下就知道了，等一下还要你帮忙哪，跟着我”。