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说话着，几味凉菜上来了，雷大鹏眼睛一亮、司慕贤饶有兴致的看着、单勇却是大马金刀坐着，王华婷还没怎么看明白，就见得进来的人三四十岁的年纪，短襟粗布，系着围裙，一副厨师打扮，而脚上却是蹬着锃亮的皮鞋，腕子上载着块价值不菲的金表，那满脸肉肥堆笑，怎么看也不像个伙计，不过偏偏这动作行云流水煞是好看，却是货真价实的伙计本事，手一抬、一放、一扬，一个偌大的食盘点滴不洒，四样凉菜流不介地上桌，后面还有个跟班，前面的唱喏似地喊着：“蒜泥驴耳、卤水驴心、姜汁驴唇、泡椒驴肝、辣子口条，外加一份蘸酱清口黄瓜……各位慢用。”
边说着，麻利地把几盘凉菜放到桌上，泥封的坛子拍开了，倾着酒水，整个是用碗盛的，那满脸堆笑的掌柜笑着讨好似的问单勇道：“听说您是史家姑爷。”
“呵呵……八字没一撇呢，您别当真啊，我就请几位朋友来坐坐。”单勇客气道，说得很随意。但凡身份尊贵，就越显得低调，这么谦虚，那掌柜反而更确信了，单勇既然逼装上了，看样就装到底了，一副主人看下人似的眼光瞧着问了句：“哟，这位老板，瞅着您眼生啊。我常在村里，可没见着过您？”
“呵呵，我可是史老爷子那辈的，早年就闯山东去了。这不回来探探老家。”那人笑着道，看单勇这模样倒也有点谱，更客气了，直说着：“我说姑爷，咱凉菜十二道、热菜四十八道、羹汤九道，我瞅您这只有四个人，怕是吃不了那些，要不您挑几样。”
说是挑，可单不递菜名不报，搁这情况，一般人准得傻眼，可不料单勇笑笑给这位递根烟道着：“今年来了几位大厨？”
“功夫驴那家黄大毛来了，关山成小米来了，德州一品居的也来了，再有就是我们这帮老兄弟也回来凑个喜。”那人道着，顺势就着单勇发的烟，点的火，点着烟了，样子虽然是厨师下人打扮，可并没有下人的低眉顺眼，应该是发家不忘本的。单勇直接点着菜道着：“九转驴肠，切丝的；鱼香驴丝，一品居的；蝴蝶驴健，原味的；麻烧驴肋，现杀的，份量都小点，再来个红汤鲍汁烩金钱，就这样吧，让我朋友尝尝鲜。”
“哟，这吃家，还说您不是史家姑爷，这菜点的，可都是几家的拿手好戏。您稍等会儿。”
那人发现了新大陆一般，恭维了几句，又是乐滋滋兴喜的出去了，不知道这喜从何来。
这当会，雷大鹏和司慕贤早手抓了一根小黄瓜嚼上了，王华婷还没动筷子，不过三人更大的疑惑却都在单勇身上，你说姑爷不可能是真的吧，这作态还就不像假的。
单勇拿起筷，抿了口酒，笑着解释着，这驴园史家老爷子早年是个人物，贩驴皮起家的，以前驴皮可比驴肉贵，熬阿胶的主料。从潞州到山东、河南一界认识的朋友本多，而多数都是同好之人，驴肉生意前些年本没这么红火，可那时候早打好底子了，等到现在生意好了，又有驴园得天独厚的养殖条件，史家自然是众人翘首了，每年这个订货，各地的老板包括销量大的酒楼都是带着大厨来，一方面给史家拉拉关系，一方面也学学其他地方的驴肉烹饪的本事，差不多成了一个非官方的聚会了。甭看这儿给做菜的大师傅，大部分都在外头支起门面来了，那个拉出来都身家不菲。
这个王华婷相信，刚刚就注意那人的穿着不伦不类的，好像就是故意打扮成小二一样的。说笑着，开吃了，地方虽然简陋了点，可这菜做得一点也不简陋，卤水驴心里，红红白白切片的杂着已经卤得变成浅绿的蒜芽，尝一口，香辣脆韧的嚼劲颇有些风味，驴唇却是紫白相间的颜色，盘中摆了一个花形的图案，很上档次，单勇却是瞧着刀工，有点懊丧地说，就这一唇削片的功夫，除了河北功夫驴那家来人，别家还真做不出来，传说这刀工是垫着张白纸练出来的，直练到肉切好而整张纸不见一点刀痕才算出师。
雷大鹏嚼得频频点头，话不多说了。司慕贤浅尝几口，却是赞赏这个驴耳做得不错，卤脆了，很清口，不粘不硬不老，恰到好处。
三人浅斟慢饮，可把王华婷晾着了，吃了片刻单勇劝着光看不敢拿筷的王华婷道：“怎么啦？又心疼生灵了，吃啊。”
嗯声王华婷眼中做难地摇摇头，说实话，这些耳呀、心呀、口条呀、唇呀，和门外那驴群一联系，实在没啥胃口，更何况这些下水玩意她本就不怎么喜好，愣是半天没动筷了。
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