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说，建议先点一遍盐烤的，可以品尝出肉串的新鲜度和食物的本味，之后再上酱烤，配合着店家的独家酱汁食用。分开来说，鸡肉类比如鸡腿肉，油脂丰富的鸡皮等，适合盐烤。
内脏类，脆骨类适合酱烤。鳥竹开胃菜先点个烤豆腐鳥竹青椒鸡肉丸，青椒里面填的是鸡肉混合着脆骨，一口咬下去，可以听见咯吱咯吱的声音。有的店是烤好鸡肉丸之后单独上一盘生的青椒包着吃，这里是直接将青椒包裹住肉丸一起烤制。
鳥竹肉串拼盘，点餐的时候太饿了影响了雪落的判断，结果全点成酱烤了。鳥竹鸡皮简直不能更好吃了，每一口都是带着韧性的鸡皮和油脂的混合，越嚼越香，越吃越停不下来。至于烤焦了的地方，反而有一种焦香，什么不健康，致癌，都闪一边吧。
鳥竹烤翅也不错，这里不是翅中，而是整条鸡翅，在这种地方吃饭，就是要不顾形象的两手抓着鸡翅，放在嘴边啃。鳥竹小店不大，分上下两层，雪落，燕芷甜，糖糖挤在二层的一个角落里。四周都是穿着衬衫的上班族，只不过脸也喝红了，领带也系歪了。
看不出平时的样子。大家聊得兴高采烈的，不时还让老板再加瓶啤酒，一点也没有岛国人平时的严谨和认真，其实反而会很可爱，这应该就是岛国的烧鸟文化了吧。出门结账的时候偷拍了一下烧烤的师傅，虽然看着环境一般，不过味道实在是太棒了。
传统的日式烧鸟店，虽然环境又挤又破，却能感受到岛国的烧鸟文化，而且味道真是没的说。中央区筑地市场的大和寿司（寿司料理）筑地市场16年11月就要搬迁到台场，所以这次东京之行，筑地市场简直是不能不去啊。
当时预定酒店就是因为距离筑地市场很近，本来是准备早起去参加一场金枪鱼拍卖的，但现在雪落，燕芷甜，糖糖俩的身体，相比几年以前已经差的太多，要真是两点起床过去，参加完拍卖估计这一天都废掉了。所以最后决定稍微早起些去吃寿司。
筑地市场最有名的寿司店无非寿司大和大和寿司两家，寿司大3.85分，大和3.56分，看着寿司大应该更好吃一些。雪落，燕芷甜，糖糖到的时候大概5点20，寿司大门口的队伍已经长的有点夸张了，至少30多人在等着，大和门口差不多十几个人。
索性就大和寿司吧。大和寿司站在队伍中看旁边的寿司大队伍，看起来人很少，但其实更多的人在尽头的左边。筑地市场从窗户里看里面正在吃的人，早起的鸟儿有虫吃啊大和寿司大概等了半个小时，终于进去了，应该算是开店之后的第二批客人吧。
进店之后坐下，位置非常窄小，和旁边的人几乎是贴着坐。大和寿司不能单点，雪落面前的厨师英语也不太好，正准备看菜单的时候师傅指了指后面的牌子，厨师之选。哦，这样啊，好吧。大和寿司Toro，国内金枪鱼吃的很少，一般去料理店也只会吃三文鱼。
金枪鱼入口有肥肉的感觉，不过鱼片也切的太厚了吧，雪落还好，燕芷甜真的很难一口放进嘴里。大和寿司海胆和玉子烧，有点奇怪为什么这两个会一起端上来，玉子烧可能是昨天做好的，冰冻的时间有点长，入口简直冰牙。
海胆也一般，不鲜甜。大和寿司乌贼和牡丹虾，乌贼弹牙，虾甘甜，不错不错。大和寿司O-Toro，鱼肉之间的筋没有处理干净，入口之后需要很费力的嚼，一般大和寿司穴子，肉质绵软，酱汁甜，好吃哦大和寿司追加了一份Toro，这次切的没那么厚了。
确实口感不错，真的有入口即化的感觉。大和寿司说实话，吃完之后是失望多过于期望的，之前在各个网站上看很多人推崇筑地市场的寿司，说真的，完全没有说的那么好。作为一家普通的寿司店，这里的味道确实还不错，也对得起付出的费用。
但是否值得早上5点前往，等几个小时去排队？雪落觉得也就那么回事吧。虽然还没吃过东京的高档寿司料理店，但其他类型的餐厅也算是见识过，从服务，对待客人的态度，厨师的手艺，食材的级别来说，大和寿司都离高级料理店有明显的差距。
唯一的优势应该就是食材的新鲜度了（注意是新鲜度，而不是食材是否高级）。食物这种东西确实是一分价钱一分货，3800円一位的餐厅，使用的食材，是肯定不会像30000円一位的餐厅一样讲究的。所以雪落的建议是。
与其这么辛苦去一趟筑地市场，不如多花些钱，去吃一次高级寿司料理店。食材新鲜，味道尚可，是可以一吃的店，但真的不值得为此早起和排队。吃完出来已经6点多了，寿司大排队的人简直越来越夸张，目测再等2个小时都未必能吃上。
筑地市场吃完不着急走，在筑地市场溜达溜达，爱（的供）养，感觉是杨幂开的店筑地市场筑地市场前文提到的新鲜山葵，采摘了之后放在水里出售，最贵的是2000円，确实价格昂贵筑地市场这家看着好棒啊，提供各种各样的海鲜丼。
海胆的那个光看图就已经止不住口水了，还不用排队，早知道直接来这家吃了！筑地市场筑地市场6点半左右，实在是太困了，回酒店补个觉。墨田区两国的まる玉（拉面）醒来之后已经是中午了，今天本来的计划是上午去江户东京博物馆。
下午去上野采购药妆，只好先去博物馆附近先吃饭，行程往后延。江户东京博物馆位于地铁两国站出站，之前午餐预约的是博物馆旁边的一家米其林一星荞麦面店，结果当天酒店跟雪落说店主生病很严重，没法开店了，只好到了现找吃的。
两国站所在的位置两国是东京很老的一片区域，在江户时代非常繁华，但现在已经衰落了，从两国桥就能看出来，破破旧旧的，和新宿涩谷完全是两个地方。两国地铁站过桥之后可以看到大山岩题字的表忠碑，大山岩是个很了不起的人，当然是相对岛国。(未完待续。)