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国之后成为街头巷尾人们喜爱的食物。炸天妇罗费油，几乎很少人有能力在家里制作，所以大家都喜欢去街上的天妇罗小摊上吃，有点类似于京城的爆肚。
虽然是街头小吃，不过大人物们也很喜欢吃，德川家康就是由于食用了鲷鱼天妇罗引发胃病，因此去世的。另外说个大家可能不知道的，宝岛的小吃甜不辣，其实就是天妇罗的不同音译。第一天晚上就是重头戏天妇罗。
雪落，燕芷甜，糖糖选择的是位于京桥站附近的深町。深町这个名字来源于店主深町正男，在其他餐厅修行了34年之后和儿子一起开了这家天妇罗料理店。深町在tabelog中的分数为4.30分，在东京1280家天妇罗料理店中排名第二。
甚至高于雪落，燕芷甜，糖糖之前去过的是山居（4.28分，第三名），使得其米其林一星的头衔反而有些暗淡。逼格之高，以至于酒店告诉雪落预定成功了之后，还按捺不住激动了半天。餐厅的位置很好找，就在新桥往银座方向去的路边，一条小巷子里。
餐厅外表非常低调，只有一个小白光的牌子写着店的名字。深町进去之后发现餐厅面积很小，除了吧台的一排位置，旁边只有两个四人的台桌。雪落，燕芷甜，糖糖预定的是7点就餐，不过到的稍微早了一些，服务员还在准备客人的餐具。
雪落，燕芷甜，糖糖就先入座了。吧台里面的就是店主深町正男，英语一般，只会简单的几个单词，不过当二厨的儿子英语很好，独自负责其中几道料理的制作，上菜的时候会跟雪落，燕芷甜，糖糖介绍食材和食用方式，沟通的很顺畅。
深町坐下之后桌子上已经摆好了食用天妇罗的调料深町有专门的英文菜单，其实很简单啦，就三个规格的套餐，雪落，燕芷甜，糖糖选的是17000円的。岛国的高级料理店价格确实不便宜，但其实也有省钱的方法，就是尽量预定午间的套餐。
像是深町晚间套餐12000-17000円/人，但是午间套餐只有7000-9000円/人，便宜了一半多，虽然料理的内容也会有简约，但厨师的手艺是一样的哦。深町作为喝一口酒就会脸红的人，还是要点一瓶朝日尝尝深町首先是豆皮，作为开胃菜，合格。
豆皮上点缀的山葵作用是提鲜去腥，去除掉豆皮的豆腥味。深町简单的普及一下芥末和山葵的区别吧，平时大家总会说吃刺身先把芥末挤到酱油里，其实这里就有一点小错误，雪落，燕芷甜，糖糖常说的芥末，其实并不是雪落，燕芷甜，糖糖以为的绿色。
而是黄色的由芥菜种子研磨成的调料，也就是美式热狗上经常挤的黄色芥，至于山葵（Wasabi），则是日式料理中常用来加入到食材，起着提鲜去腥作用的调味酱，是由山葵根研磨出来的。
可以看到雪落，燕芷甜，糖糖在筑地市场看到的新鲜山葵根的样子，在寻味东京第一季的平和苑烤肉中，雪落，燕芷甜，糖糖食用的也是山葵根研磨出的山葵酱。除了山葵和芥末，其实雪落，燕芷甜，糖糖在国内最常见的吃完有刺激冲鼻感的绿色调料，名字叫辣根。
也就是很多岛国料理店里都可以看到的牙膏一样包装，挤出来是绿色一条的调味品。因为新鲜山葵根价格昂贵，所以有的商家就想出了用味道相似但便宜的辣根代替山葵。目前除了岛国的部分高级餐厅，几乎全龙国的岛国料理店和大部分岛国本土料理店。
大家能吃到的wasabi其实都是辣根。鲍鱼切的很厚，但蘸料有些吃不惯，有些海藻的腥味。深町首先上的炸鱿鱼干也很奇怪，味道太咸了，吃了一口就放在一边，结合着之前的鲍鱼，当时感觉难道这家店其实盛名难副？
深町炸虾放上来的时候，其他客人也都陆续进来了，感觉餐厅逐渐散发出人气，雪落，燕芷甜，糖糖的美食进程也进入了主旋律。虾头酥脆，尤其是须子，在嘴里咀嚼的时候只散发出了香味，一点不会刮到口腔深町深町虾身上场。
雪落，燕芷甜，糖糖俩第一口放进嘴里之后同时点了点头，外面的挂浆炸的酥，里面的虾肉多汁弹牙，唔嘛咦深町本以为下一道是炸鱼类，没想到上来的是玉米，第一口沾盐放到嘴里，简直有惊艳的感觉：怎么会这么的好吃！
整片玉米沿着棒子切下来炸制，甜度和汁水保持的太好了，可以说是雪落吃过的最好吃的玉米，直到现在都难以忘怀。这时候的雪落，燕芷甜，糖糖俩已经正襟危坐，一点也不敢小瞧这家店了，果然有水平。
深町经过了玉米的高潮，鱚鱼反而觉得一般，不过也保持着水准深町是山居的当家菜紫苏包海胆，没想到也是这里的招牌，上次吃过最怀念的一道天妇罗，这里做的也同样的好吃。海胆鲜甜，还能吃到紫苏的香气，好吃。
深町筷子夹断，海胆散发出淡淡香气，简直美如画深町深町泥鳅（吃完才知道是香鱼）是整顿饭最大的败笔，内脏没有处理干净，吃进嘴里简直苦死了，一直猛灌啤酒。深町芦笋也不错，口感很嫩，汁水丰富。
感觉深町的蔬菜做的比其他菜品更好，每道蔬菜类天妇罗都给雪落，燕芷甜，糖糖留下了很深的印象。深町海鳗还算不错，酥酥脆脆的，香气四溢深町天妇罗告一段落，上盘小菜清清口深町主食有天妇罗茶泡饭和天妇罗丼可以选择。
雪落选择的是天妇罗丼，虾肉弹，酱汁浓郁，虽然已经很饱了，但还是忍不住吃的干干净净。就如一道钢琴曲，虽然作为前菜的引子缓慢平淡，但蔬菜和炸虾组成的主旋律可以一下抓住食客的内心，令人印象深刻中央区银座的とんかつ割烹かつぜん（炸猪排料理）。(未完待续。)