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疑付了银子,蔡嫂心疼地皱着眉嘟哝:“半头羊就要五钱银子,快赶上抢了。”可又不好当着别人面前驳了清儿的面子。她便对着壮汉说道:“买这许多东西,是不是该替咱们把肉搬回家去?”壮汉也不推辞,笑眯眯地从屋里叫来一个伙计,让他扛上羊肉,提着羊骨、羊下水跟着她们回了食铺。
清儿随手又给了伙计五个大钱打赏,蔡嫂看她大手大脚得打赏,又是一阵心疼。“小姐买这许多羊肉、羊下水打算做些什么?”
清儿淡淡一笑,“从前吃过名叫手把羊肉和羊杂汤的美食,突然想做予大家尝一尝!”指着放在桌的东西,回身对铁柱说道:“都搬到院子的厨房去吧,省得妨碍食铺开张。”
蔡嫂娘仨儿,一头雾水,末了也只能任由她折腾。
向李氏问安后,趁着在房间换衣服的机会,清儿闪身进了如意空间。她方才心里想着各种香料,她出现的地方竟是一处种满各种香料的山谷。乐得她有些忘乎所以,直接弯腰拉起自己的裙摆拼命地往里面扔各种新鲜香料,直到她有些捧不住才又闪身出现在石屋前的空地上,把香料放到青石板上烘晒,才眨眼的功夫儿,竟又变成芳香浓郁可以使用的成品。
“天哪!”清儿捧起香料看了又看,“要不要这么逆天?”从前看别人yy小说的空间,最少也要有个挥手的动作,如意空间里却只要她意念一动,快得让她自己都惊讶连连。今晚,她还真得认真仔细的查看如意空间的奇妙,至今她还没有机会一窥全貌。
换好合适的衣裳,清儿来到后院厨房将羊肉斩成大块,放在大盆中用清水浸泡。又另外找来大盆,将羊下水、羊骨头也泡在冷水里。她开始还不断地将清水灌进羊肺的气管里,反复清洗直到羊肺变成白色。又用刀子在每页肺叶上划滑了一条深入一半的刀口。最后挤出水分。依旧放在冷水里泡着,不过这时的清水,被她偷换成了空间的山泉水。
食铺里没什么生意,蔡嫂一家四口便都聚在着后院儿,给清儿打下手,最后连李氏也来到院子里看热闹。若不是蔡嫂拼命拦着,连她也有些跃跃欲试。
当清儿将羊大肠、羊肚翻出来,准备用盐揉搓时,却被蔡嫂抢了先。最后后清儿也变成了一个只要动口听指导者。看着蔡嫂利落地把羊下水中的黏液及肚油杂质去静。清儿突然感到一阵恶心,强忍着想吐呕意,让他们把羊下水放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切的段,羊肚切成块;羊心剖开,除尽血污,也入锅煮几分钟,捞出切片。
清儿才准拿起羊头放在火上烤,铁柱直接抢过她前头,让她在旁边指挥如何烧掉羊头上的毛。最后还用刀,把羊头刮静……
众人一阵手忙脚乱,等一切都下锅烹煮,才有机会喘口气。
最后清儿开始准备做芝麻烧饼,蔡嫂想帮忙,也因为不会做面食,只能站在一旁仔细瞧着。
锅中不断传来的阵阵肉香,让蔡嫂的心满是希望。若是小姐说的二样吃食真得成了,那食铺……想到此,她有些激动的直搓手。