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车子在一间酒帜高挑的高楼前停下。楼高三层，华丽非常，如果不是高高迎风飘扬的酒帜，乐思齐还以为是哪家千金小姐高搭的彩楼呢。
门前迎客的女子衣着光鲜，娇笑对先他们而到的马车道：“哎哟，我的爷，你可来了。”
紧跟苏玮下车的乐思齐听这调调，马上跟电视剧里某些画面联系上了，不由退了一步，警惕地道：“这是什么地方？”
上他们车前的迎客女子笑道：“小姐是第一次来？”
乐思齐见她脸上一层涂着粉，更是缩了一下，道：“我还是回去吧。”
苏玮停步转身，笑得不行，道：“不会把你卖了的，走吧。”
身后的秋菊小声解释：“这是京中有名的酒楼墨规楼，等闲人来不了呢。”
是吗？乐思齐游目四顾，门楣上墨迹淋漓两个大字“墨规”，显然是名家手笔。门前的马车轿子果然豪华，一眼看去，便知不是普通人家。
“走不走啊？”走了两步见乐思齐没跟上来，苏玮回头问，语气隐隐有些不耐烦。
“走就走，谁怕谁？”乐思齐昂首挺胸大步而进，抢在苏玮前头迈进门槛。
楼下散座虽没人满为患，倒也坐了个七七八八。跟别的酒楼不同的是，客人们没有大声喧哗，或者低声谈笑，或者吟咏诗词，看得出，很有素质就是了。
二楼是一间间门扉紧闭的雅座，偶尔传出丝弦之声。
前头领路的女子走到通道尽头一扇装饰豪华的门前，轻轻推开，道：“客官，请。”
乐思齐看苏玮，苏玮踏步而入。
这是一间二十平方左右的房间，靠窗处摆放案几。整间房铺牡丹图案的波期地毯。乐思齐有脱了鞋子在地毯上走的冲动，只是在苏玮和秋菊面前，才强自克制。
苏玮在案几后坐下，就坐在地毯上，朝乐思齐招手：“过来坐吧。”
乐思齐坐好，才问：“这是什么地方？”
苏玮饶有趣味地打量她，笑道：“你不会以为是妓/院吧？这儿是正儿八经的酒楼。不过。要在这儿狎/妓也是可以的。”
听说是酒楼，乐思齐一颗心才放回肚子里，道：“怎么迎客的是女子？”
苏玮嘲笑道：“亏你还是开酒楼的呢，经营之道懂不懂？再者说。这儿并不仅仅是卖酒水，还有文化底蕴呢，不是读书人，没有身份地位，不好上这儿来。”
乐思齐点头，道：“不做贩夫走卒的生意。”
说话间，几个着墨绿色缎衣的伙计上了菜，先是四盘冷盘，很精致的点心。再是四个热菜。量很小，但卖相很漂亮，乐思齐看不出是什么。
苏玮道：“来一壶酒，温好的。”
伙计躬身答应，放好菜后下去。
乐思齐挟起一筷子菜。尝了一口，还没说话，苏玮把一个点心放她碟子里，道：“先试试这个，很好吃的。”
粉红色的点心，呈蝴蝶结状，光是看着已是不忍下嘴了。乐思齐赞叹道：“做得真好。京城中的酒楼，都是如此出挑吗？”
“那倒不是。”苏玮道：“不过要在京城一炮而红，也不是那么容易的，你慢慢砸摸吧。”见乐思齐只是看着点心不忍下嘴，不由失笑，道：“你放心吃吧，走时给你带些回去看个够。”
耳听旁边案几秋菊的笑声，乐思齐老脸一红，佯怒道：“说什么呢？”轻轻咬了一口，淡淡的香气渗合着丝丝甜意在口腔中回荡。
果然好看又美味。
随着酒上桌的，还有四个菜，伙计退下去后，门又被敲响，一个五旬左右，胖胖的男子向苏玮行礼：“东家。”
乐思齐吃了一惊，手里的筷子掉地毯上。
苏玮捡了起来，递给秋菊，对男子道：“老刘，坐吧。”
男子谦逊道：“谢东家。”就在站的地方跪坐下来，道：“最近生意还好，新创了几样菜式，知道东家来，特地做来请东家品尝。”指了指案几上几个热菜。
苏玮“嗯”了一声，道：“今天让你过来，有件事交待你。这位乐小姐打算在京城开酒楼，你帮她推荐个好掌柜。另外，把京城中的禁忌跟乐小姐说说。”
刘掌柜向乐思齐行礼：“参见乐小姐。”
乐思齐还没才震惊中回过神来，还了礼，道：“有劳了。”
刘掌柜客气地道：“不敢。东家吩咐，小的不敢有丝毫疏忽。在京城中开酒楼，别的也还罢了，菜式新奇是第一位的，只有菜好，才能招徕食客。”
乐思齐细细问了京城中各阶层的喜好，刘掌柜还真知无不言，言无不尽，苏玮闲坐吃菜，静听两人对答。
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