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道必是好菜好酒,款待众人。却不料,分头坐定后就见桌面上,不过只摆上一大盘红烧的吃食,余下就是面条一锅,由小厮手脚麻利的分装在大汤碗中,递与了几人。
“各位举人老爷尝尝吧,这是咱们庄上才能吃到了好滋味,不是小的夸口,就算寻遍了镇上的酒楼也是吃不到这一口。”
见小厮一脸的诚恳,不觉有人拿起竹筷,点了点那盘中之物抬头追问道:“这可是肉食,刚才就闻着一股肉香?”
“举人老爷好眼光,别看这肉片起了一层小泡,可就是这般在油里过了一遍,才是别有风味。您先尝上一口,就知道小的不曾胡乱夸口了。”忙又收拾了食盒,指了指一旁的汤锅:“咱们庄上的手擀面一时半会儿糊不了,各位爷要是不够自个儿添补些就是了。”
回身才要闭了门扇,满是抱歉的再补充了一句:“只是这肉滋味实在好,今日也是有限若是不够,顶多再添上一份而已。”
直到听见门外那小厮快步离去,这屋内的八人才你瞧瞧我,我看了看盘中之肉,满脸的古怪:“这真是吝啬的紧!按理说这位好歹也是京城高门出身,怎么就……。”
这人才刚一句埋怨脱口而出,余下几人就听得刚才起头追问小厮之人,禁不住一声赞叹已将此句生生打断:“真真是人间美味,我还从不知践成这般的猪肉,还能做出此等毫不腻口,酥烂喷香的肉食!”
就着汤碗,又尝了一口面汤,更是啧啧赞道:“这肉汤也是特别鲜美,要是能配碗香糯适口的粳米饭,更是口味极佳!”
“依我看倒是不用。苏兄你且试试他们家的手擀面,才是这些时日来咱们从未尝过的好味。”
本还失望非常的众人,在这两人的一唱一和中也都动起手来,先是试着小心尝了一口,顿时与先前那两人口中所提毫无出入,忙不迭又夹了一块盘中那肥瘦相间的红烧肉食来。
“还真是入口即化的感觉,看着盘中余下的汤汁油水不少,为何这肥瘦相间的肉食吃着却是半点不觉油腻,真是奇哉,奇哉!”
“奇不奇哉的我是不知,只知道咱们这一盘已是见底了,还是快些唤了那小厮,再端一盘热乎的来,接着用些才是正经。”被他这么一提醒,余下几人也都齐声赞同。
好在厨房那头是早有准备,刚才已是蒸上的笼屉,就等着外书房中招呼,便让那旁也正捧着大汤碗,大口吃着满嘴流油的小厮,快些送去与他们用,才是。
满是不情愿的起身接过食篮,忙不迭又回头喊了一句:“娘,这碗莫要收了,一会儿回来我还吃一碗啊。”
“知道,那回庄上做这走油肉,少不得让你吃个够的。过年东家还让做上一回,要不得多久还能吃上这一口,今日先紧着那屋里的举人老爷们才好。”
听见自家娘亲这句,那小厮才乐呵呵的加快了脚下,往外书房赶去。刚推门而入,就被眼前的情景惊住片刻,刚才还一个个满脸狐疑的举人老爷们,这刻却是齐刷刷的转向自己,两眼直勾勾地盯着自己手中的食蓝,甚是吓人。
不待自己定了定神,给老爷们添菜盛面,就被最邻近门口的那位一脸乐呵呵的伸手帮村道:“你帮着盛面就好,这个我们自己摆了就成,回头你给老爷们说说,这道美味肉食是哪家的厨子,来你们庄上做的就成。”
却见那旁一边手脚麻利的给几位添着面条,一边连连摇头:“哪里是外头的厨子做的,就是我家娘亲今早得了二奶奶的吩咐,给大家伙做的吃食。说来平日里也是难得做上一回,这会儿被大家伙一分也就没剩多少了。”
“真是你们庄上的厨娘自己做出的?”这人转向身边那位。
那位也是轻摇了摇头:“不能够啊,就他们庄上的厨娘自己动手烹饪的……该不是你们家祖上,也是自己开食铺的不成?”
“都是二奶奶亲手教我娘亲做的,哪里是我家祖上传下的。”一旁小厮一句重点,终于平息了众人的猜想。
直到小厮急匆匆出了门口,外书房中,已有人煞有介事的颔首连连道:“原来是叶家的私家美味,也是难怪!想当年,这叶府在咱们京城之中也算得高门大户,单是分散各个街面的食铺、酒楼,就不小七、八处之多,能有名厨懂得此等美味也是应当!”