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    第351章素食主义者?(求订阅!)

    擦了擦头发,见蓝泽被自己怼的没话说,尼克的脸上不由的露出了一丝胜利的笑容,穿好衣服,尼克开了一瓶啤酒,看着蓝泽面前烤架上黑乎乎的块状物,十分无语的吐槽道:“伙计,这是什么鬼?别告诉我,这些东西是人吃的。”

    蓝泽翻了个白眼:“知道什么叫做有眼不识金镶玉吗?”

    尼克耸耸肩:“不知道,伙计,东方那个神奇的国家语言太复杂了,我可学不会,但我知道你说的绝对没好话。”

    蓝泽对着尼克竖起了中指,随即继续埋头翻烤着自己面前的烤肉。

    烤肉是个技术活,火候的掌握很重要,需要不断的刷油还有烤肉酱料,最重要的是翻烤的时机把握的要精准。

    普遍大众眼里,上好的烤肉应该是枣红色,泛着油光,入口脆中带韧,细细咀嚼之后,又会多几分果木香,油脂和肉汁在口腔中充分融合,肥而不腻,脆而不酥,嫩而不烂。

    这才是极品的烤肉。

    但那是海格这个极品的老饕才能制作的美食,对手艺和材料,甚至是工具都要有很高的要求。

    蓝泽的水平不如海格,尼克选择的食材虽然算是高级食材,但却算不上顶级食材,所以蓝泽只能剑走偏锋。

    没错,蓝泽面前的烤肉的确看起来不怎么好看,黑不溜秋,一副焦糊的样子。

    但焦和糊是两种不一样的概念!

    焦是焦,糊是糊。

    焦是指色彩发黄渐渐已经开始变黑的那种状态,虽然黑,但并没有苦涩的味道。

    而糊不一样,糊是指已经彻底变黑,并且有苦涩味道的状态。

    黑色,不代表就一定苦,就好像烟熏,看起来黑黑的,但味道并不苦,反而优秀的烟熏食材,会有果木的熏香。

    食材不行,技术来凑,想要品尝到色香味俱全的美食,不单单需要精湛的技艺,还需要最优秀的食材。

    受限于食材,还有技术以及材料的影响,蓝泽做不到色香味俱全的极致,但蓝泽可以将味道达到极致。

    别看蓝泽面前的这些食材,一个个黑不溜秋的样子,但实际上这层黑色是焦化的表层,黑,但不苦,火候在稍微重一分,马上就会涌出苦味,这是一层枷锁,将牛肉的味道,牢牢的锁在里面。

    用尖刀在牛肉表面轻轻的划了一刀,尖刀很锋利,但在切开牛肉的那一刻,依然有很细微的咔嚓声,就好像薯片破碎的声音。

    在黑色的表皮下,是一层粉红色的牛肉。

    七分熟牛排,切口粉红,但却不是鲜红。

    这是高级牛肉的最佳品尝口感。

    在切开牛肉的那一刻,一股纯正的牛肉的味道,扑面而来,不说品相如何,就说味道,这就是极品的味道。

    将牛肉从烤架上拿开,切下一块,蓝泽笑了笑,递了过去:“要不要尝尝?”

    虽然之前说过,这种黑不溜秋的食物,绝对不是给人吃的,但在牛肉被切开之后... -->>

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