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帮忙后，处理猪下水的工作变得更轻松了。
如今铺子里就只有一盆猪蹄和猪尾需要处理，至于猪肠和猪肺，杨氏生怕铺子里人来人往会把处理方法泄露出去，还是坚持把它们拉回姜家处理。
赵三娘见赵四娘连一只猪蹄都没有处理完，就停在那儿不动了，忍不住重重哼了一声。
听到赵三娘那声明显带着指责意味的冷哼声，赵四娘忙解释道：“二姐，我可不是在偷懒，是在为咱家的那间铺面犯愁呢！”
赵三娘奇道：“这有什么好犯愁的？昨儿不是说好了开豆腐坊吗？”
“那个……豆腐坊……”
赵三娘见赵四娘吞吞吐吐的样子，心中警钟大作，忙道：“你可不能变卦啊！说好了的，咱家要开豆腐坊！”
昨儿在老赵家啥都没有讨到，赵三娘心里很不痛快，正憋着一股气打算开豆腐坊抢许记的生意。这会儿赵四娘居然想要反悔，她第一个不答应！
其实昨儿赵四娘只是随口提出开设豆腐坊，事先并没有经过深思熟虑。如今静下心来再一想，赵四娘发现看似熟门熟路的豆制品生意，要真正经营下去还面临着很多棘手难题，其中还涉及到自身利益。
赵四娘把方方面面揉开掰碎了讲道：“首先是人手问题。既然咱们要拿市值至少六百两的铺面开豆腐坊，那就肯定不能像如今这样小打小闹，必须要正儿八经地生产起来。天下行业有三苦：撑船，打铁，磨豆腐。二姐你天天都在做豆制品，肯定体会到了这活儿有多累。而今咱们不过是弄了个小窗口在带着卖，就已经累得人仰马翻了，哪里还抽得出人手去做镇上铺子的那一份儿？不仅如此，咱们在忙赵家铺生意的同时，还得加紧筹建养鸭场，就更加没有精力去经营豆腐坊了！”
赵元娘连忙自告奋勇道：“不是还有我和我娘吗？让咱俩来做吧！”
“豆腐坊里的活儿可不是两个弱女子能够做得了的！虽说可以用驴子代替人力来磨豆子，可在制作豆制品的过程中，还是有很多工序极其费力，需要靠力气大的男人来完成。”赵四娘见赵元娘由于帮不上忙，露出一脸歉疚之色，忙道：“我知道元娘姐和大伯母做饭的手艺都很好，就想让你们在铺面的二楼开间糕点铺。”
“糕点铺？”
赵四娘点头道：“不错。长乐镇上的糕点铺也有不少，可在我看来，却没有一家做得好的。虽说也有一两家的招牌糕点用料颇为讲究，做工也算精致，那也仅是看着好看而已，吃着口感只能算是一般。同样品种的糕点，我自信我做出来的要胜人一筹。更何况我师父还传授给我好几款别出心裁的点心，不敢说在整个县里，至少在长乐镇可以称得上独一无二。新开的铺子或许做不到客似云来，但生意肯定是不用愁的。”
“癞蛤蟆打哈欠——好大的口气！”赵三娘低声嘀咕道。
不过尽管赵三娘嘴上不服气，在她心里却也不得不承认赵四娘做糕点很有一手。之前她一直认为庆丰楼的点心是她这辈子吃过最好吃的点心，可要是从前几天赵四娘折腾出的那些品类繁多的糕点里随便挑一样，就能把庆丰楼的点心甩出好几条街去。更何况那些糕点还是前一天做的，想来现做的口感就更好了。
赵三娘真心觉得不靠谱的小妹出的这个主意还是挺靠谱的。
只听赵四娘继续说道：“前几日我几乎把所有我能做出来的糕点都做了一遍，因而能够较准确地核算出它们的成本。我发现，糕点的利润要远高于豆制品。既然糕点铺赚钱更多，又何必自讨苦吃去开什么豆腐坊呢？虽说你们就两个人，可要是搞个小规模的糕点铺，应当是不成问题的。”
赵元娘闻言，忙握住了赵四娘的手。从昨儿晌午起，她就很是迷惘，不知道以后的路在何方。如今虽不知这个糕点铺能否经营得好，却给她们母女俩提供了拨开迷雾看清前路的机会。心中感激万分的她一时间都不知该说些什么好。
赵四娘很喜欢这种被人感激的感觉，笑得很是欢快。接着她就趁热打铁和赵元娘讨论起怎样改造二楼铺面来。
“二楼开糕点铺，那么一楼呢？”被晾在一旁的赵三娘蛮横地打破了这无比融洽的气氛。
综合赵四娘的反常表现，赵三娘可不会天真地认为，这个“奸商”会把一楼留给她开那相比而言不怎么赚钱的豆腐坊。
果然赵四娘轻咳两声，讨好地笑道：“二姐你也知道，南大街上除了恒源布行外，还另有两家布行。只是它们货不是很齐，地点又有些偏，生意就远不如恒源布行那么好。如今张记布行好不容易把恒源布行给盼走了，就想要大干一场，加开间专营绫罗绸缎的分号。分号的地点首选当然是咱家铺面了。不仅是由于咱们铺面位于街口，还因为恒源布行在南大街站稳脚跟都有好几年了，好多老主顾就认准那儿了。再加上冯掌柜走得匆忙，里面的货架柜台都没带走，接着开布行那是再好不过了。”
见赵三娘一脸不满，赵四娘咽了口口水，硬着头皮说道：“昨儿我去张记布行买布料时，张掌柜说了愿意出每月八两银子的高价租用咱家一楼。八两银子，那可真的是高价中的高价呀！咱家铺面对面的杂货铺可比咱家一楼要大多了，可听说它的租金不过才五两银子。二姐，你说说看这种送上门儿来的好事儿，咱们为啥要往外推呢？”rs