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笔趣看 www.biqukan.co,最快更新修仙弃徒,回乡种田唱歌最新章节!

    第191章 190.最忙的一天

    其实有这样的效果非常科学。

    鲜辣椒含水量85%,算低的。

    平时的灵气菜,都用的新鲜菜,像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。

    去掉水分,真正有用的营养物质,或者说含有游离氨基酸的成分,一斤也里就十几克,味道已经上天了。

    做油泼辣子用的是干辣椒,晒干水分的。

    120克,那可是实打实的120克,全是干货。

    即便有点水分也不多。

    120克才出一斤油泼辣子。

    浓缩成这样,再加上本来就香的菜籽油还有猪油,再加上那么多种香料,又经过复杂工艺全给它激发出来,又融合在一起。

    太少,不够分,吃完了嘴还馋,挠心挠肺。

    轰!

    轰!

    轰!

    三股浓香,又依次炸开,第一波还没散尽呢,第二波又来了,一次比一次浓郁,一次比一次勾人。

    服务员尝一口都没轮上,徐师傅看都没看着,厨房里这几个帮厨,见着了,吃着了,也难受着呢。

    刚才那个服务员,又一次闯进厨房的时候直接傻眼。

    还是刚才那个服务员。

    没看两眼,就有个不知道谁的大屁股挪到眼前,正好全挡上。

    自己把视频挂了。

    满堂食客统一动作,转向厨房方向,伸着脖子猛吸气,满脸的沉醉。

    抽油烟机根本不管用。

    和面的做锅的捏馒头的,厨房里忙的埃

    十份面皮子,根本就不够吃。

    鲁师傅一看老板发火了,啥也不说,赶紧招呼人,“来来来,趁这功夫我再弄点辣子,这次翻倍,称240克干辣椒出来,其他人备料。”

    “哎。”那个帮厨一缩脖子,应一声赶紧去看发酵柜,“还有17分钟。”

    徐师傅喊了几嗓子没人搭理,学着做菜视频里的最常出现的评论,叨咕一句,“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”

    刚才跑腿那个小心翼翼举起手,问老板们,“要不,我再去买些?”

    尴尬了。

    鲁师傅一脑门子汗,冲服务员大喊,“等等,再等等,我忙着呢。”

    香气又顺着厨房门帘涌出去,灌满了大堂。

    鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖,也赶紧烤串。

    能有这样的效果一点都不夸张。

    哭了。

    最后关头忍住了,怒斥他一顿,“吃什么吃,外面一堆人等着呢,看看面发了没有,发好了和面蒸馒头,赶紧着。”

    “你们是一点都不给我们留碍…”

    在厨房里巡视一圈,走到保鲜柜前,从里面掏出一包冷馒头,自己做锅先熥上……

    ——

    刺啦~

    刺啦~

    刺啦~

    第二次制作的油泼辣子,进入到了泼油的阶段。

    一人几筷子就没了。

    厨房里这帮人,完全把外面几个服务员给忘了……

    老头隔着视频,眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫,他不但吃不着,闻不着,甚至都看不着。

    刘漂亮放下他熥好的馒头赶紧往外跑。

    大厨和老板都发话了,剩下三个帮厨也不敢怠慢,全都忙活起来。

    一盆面皮子,空空如也,豆芽都挑没了,只剩点醋汤,还有一丢丢蒜渣渣。

    随后响起雷鸣,肚子里都在叫唤。

    除了服务员被忘记,视频那头的徐师傅又一次被忘了。

    刘漂亮听了非常心动,差点就掏钱。

    洗个手找到和面的帮厨,让他先弄凉菜去,好歹上点啥。

    风风火火又冲进来大喊,“老板,老板,快去看看啊,又来了,十多个客人。鲁师傅鲁师傅,上次点的单做没做啊,客人都等急了。”

    想想吧,得香成什么样子。

    骆一航一看这情况,也别闲着啦。

    然后带来的结果就是。

    然后这些香气顺着楼梯灌进二楼,挤出门缝,灌进商抄…

    自己接过面团一顿揉。

    刘漂亮满意的点点头。

    忙活的同时,所有人都往刘漂亮熥的馒头那边瞟。

    热腾腾的馒头,掰开了,抹上一勺火辣辣的油泼辣子,得有多香埃

    香的不得了!

    终于,第一锅馒头蒸好了。

    四层的大蒸锅,一层能蒸八个馒头,一锅三十二个。

    再加上刘漂亮熥的六个,现在店里的客人应该是够了吧。

    “赶紧着,装盘,端出去。”鲁师傅一声令下。

    帮厨们齐声答应。

    刚出锅的大馒头,从锅里捡出来,热腾腾软乎乎,拿起一个从中间一掰两半,托在手里呼呼冒着热气。

    挖起一勺红彤彤的油泼辣子,一半干料一半油,往其中半个上... -->>

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