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为了让自己学堂的学员学的好，许多学堂都会请算术厉害的人做老师。
可潇晓晓，她来安国的目的不是做老师，更何况，她现在还很忙。
她要四处找门面，而寻找的门面需要考量的东西多了。
比如价格，地段，人流，周围购物环境。
潇晓晓在光城人生地不熟，也没有足够多的资金，她手里的几十万辆，只够在光城选购一间地段好的门面。
她要开设卤菜店，虽然每间酒楼都有自己的拿手菜，一样的食材百种做法，但卤菜接受度较高，且安国没有开办过卤菜。
光城人有富家率先使用桂皮，八角等香料。
潇晓晓在D市是一个不折不扣的吃货，吃货就不会放过卤菜，每次走过橱窗看见里面的吃食分类，猪耳朵，猪尾巴，卤猪舌，牛肉，泡椒凤爪，甚至鸡胗，素菜都可以卤。
安国以吃牛羊为尊，猪肉上层人少吃，而猪下水除了那贫农家，更少人吃，而潇晓晓记得家乡的红烧肥肠，卤肥肠的丰腴口感，所谓要赚钱，就要找寻人们所需，重要的是新颖独特，独树一帜，吃过的口感，千篇一律，太过乏味。
潇晓晓觉着，曾卤菜最基本的料有五味，这也是她一直在找寻的，开卤菜店也是她心里一直酝酿着的。
这里猪肉不贵，人工亦不贵，如果这口感被当地人接受，生意爆满，手里有卤菜配料的潇晓晓无疑开了金手指。
更重要的是，卤菜虽然处理食材麻烦，配置卤料繁琐，制作过程却并不繁琐。
且卤料一次配置可多用，并不需变着各种花样来。
保证货源一日的供应稳定。
光城人喜欢吃香料炖煮的食物，尤其上层，喜欢花椒这点就看得出来，古代宠妃殿椒房之宠，用椒混泥糊墙，可见香料的被喜欢。
桂皮在光城也十分珍贵，若非繁忙的无所不易的码头，潇晓晓也并非就寻得着桂皮。
花椒，八角（也称大料），小茴香，桂皮，丁香。俗称五味。
卤料的基本。
然则，现代社会卤菜配料千百种，有的按地域人们的口味来陪，还有人偏好一种口感便自行配置，百年老字号有独家秘传的配方。
经千百人的手，多寡随意，便成千百道卤菜的料。
最重要的是自己喜欢，如果卖出，则是顾客喜欢。
安国国内有花椒，八角，小茴香，也有桂皮，囝商从国外寻了丁香，潇晓晓手里的料还有紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、干姜等。
另外，能使用的植物香料，小茴香的爷，香菜，藿香，薄荷，紫苏，芫荽等。。
葱姜蒜在安国上层人士的厨房里，使用已经非常普遍。
所以，潇晓晓是不可能这时候去交人算数的。
但是，潇晓晓这时候却又有一个需求点，她是非常需要人脉的。
一个城市，并非来个几日，如果你只是隔着西洋镜远远的看它，欣赏它，那么可能你并不能真正了解它。
就算你在城市住着，住很长一段时间，只要不去融入，不融入当地，也并非能真的了解。
还是只能你放低姿态，进入底层，和贩夫走卒，底下长工打交道，掌握一些小诀窍，小秘密，又或者你才知道一个城市的气质，性格，味道，才能在此立足。
潇晓晓本想辞了，最后想通了，便也不急了。
就如同，这几日，她住着客栈，在光城，同赢新满大街小巷的行走，甚至去过码头，在‘澄海’外远望一眼。
依然觉得心里彷徨不安。
最终她终于明白，就是她到底不了解这个城市。
所以才不敢随意把钱砸下去。
*
潇晓晓应邀。
去那人屋中座谈了一番。
潇晓晓同意在那地儿教授半个月。
她多接触光城的人，了解其生活常识和氛围。
*
开办齐名思学的人叫袁修明。
潇晓晓知道在光城长期住，住客栈太花费，就干脆租个屋子。
屋子三间，一间正堂，一间卧室，还有伙房。
在学院附近。
白天上课教授学生，晚上回来，自己替二三斤肉，做凉菜也好，红烧也好，炒菜也好，如果再有几辆酒，就一个桌和赢新吃喝，在光城，不管潇晓晓去哪里，赢新总是跟着。
潇晓晓在里教学，他便在外面守着。
一刻不离的保护。
*
潇晓晓这次来光城考察地点做生意，本来是很想找林绍元聚聚，她总还记着那是兄弟，总要喝两杯，但哪知道，她白日上课的地方离码头远。
再说，林绍元如此忙，未必肯见她。
她便自己消停了，还是做自己的事儿。
潇晓晓住在城西一个坊邸的地方，三间屋，后有一笼竹林。
就是在这里，潇晓晓认识了钱蛐儿。
钱蛐儿便跟临水县的梁小六一般，是个喜欢四处浪荡喜欢跳着的。
但是，又跟梁小六不一样的是，钱蛐儿性格开朗，不是深谋远虑的性子，属于今朝有酒今朝醉。
潇晓晓跟他结识也是因为吃食。
有日，潇晓晓下学堂回来，提了半坛子酒，两斤猪肉，一斤肉炒了三个菜，一个回锅两个肉片，一斤用来做卤菜。
实在潇晓晓想念那个味，许久没吃了。
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