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; “先生，黎叔，这叫羊肉火锅。”
“羊肉火锅？”
文斐疑惑地看向苏攸攸，心道，八成又是这丫头弄出来的新阵仗。
果然不出所料，还不等苏攸攸开口，方慧率先道：
“羊肉火锅，就是把羊肉片和这些东西放到锅里，边煮边吃，这是攸攸想出来的新吃法！”
小李逵连忙纠正道：
“不对不对，是煮熟了才能捞出来，还要蘸这个才好吃！”
方慧白了一眼小李逵：“就你懂！”
这时丰伯上完最后一碟菜，众人纷纷落座，陈清媛将萝卜片倒了半盘入锅，一边笑道：
“这吃法虽是粗陋了些，但这大冷天的，这样吃菜不会冷，确是暖和！”
老爷子点头道：
“以沸水烫过的羊肉，不仅鲜嫩味美，且解了油腻，蔬菜亦是原汁原味，此法甚好。”
丰伯也笑道：
“呵呵，还省得在厨房生火了。”
火锅再次沸腾，看着老爷子开动，文斐与黎安早已拿着筷子跃跃欲试，不消片刻，二人便领会了吃火锅的妙处，竟开始自行调制起符合自己口味的酱料了。
一顿饭吃得热火朝天，饭后文斐还对着那口锅研究了半天，苏攸攸向他解释着如何加碳，如何调整大小火，看得他与黎安二人连连称妙。
入夜，为了不打扰老爷子休息，苏攸攸随了文斐黎安一众人来到西厢堂屋，周妈妈为大家煮了苹果茶，方慧卫嫣和小李逵也来凑热闹，原本还有些寒意的西厢堂屋，顿时暖和了起来。
“师父，黎叔，姑苏城方外居客栈开业可还顺利？”
文斐喝了一口苹果茶，点头道：
“还不错。”
黎安道：
“虽不及餐饮那边热闹，但试营业头一日，几十间客房便已客满。不过这还要归功于卢掌柜，原本还拿不准客房部的掌事人选，不曾想这位卢锦生，不但会打理餐饮，对客栈住宿倒也懂得不少，看来此人可堪大用。”
文斐笑道：
“那卢锦生确也是有些经商的才能，倒是让骆公子捡了个宝！”
苏攸攸道：
“既然卢掌柜是骆公子的人，那他参与客房部那边的管理，要不要另外算工钱呢？还有咱们要不要派个自己人去做账房先生呢？”
“哈哈，果然还是小攸攸算得细致！
这事我和你黎叔已经商定，卢掌柜作为姑苏方外居的总掌柜，餐饮和客房都由他管，只是他作为客房部掌柜，工钱当由咱们另出，与骆公子那头无关。
至于账房先生，小攸攸大可安心，自然是咱们自己人！”
文斐看着苏攸攸，话锋一转：
“对了，说起账房，为师让你看的账簿可都看了？都看明白没有？”
“徒儿都看过了，有不明之处便请教陈姨，现在想来是都明白了的。”
陈清媛笑道：
“先生走后，攸攸便与慧儿一道，把那方外居全年的账簿都看完了。后来又将各处黎生草堂的账簿悉数带回来，这几日都在看着呢。
这区区账簿连慧儿那榆木脑袋都能看懂，攸攸怎会看不明白。”
小李逵掩嘴窃笑，方慧白了他一眼，有些气恼道：
“娘亲，慧儿才不是榆木脑袋！”
众人闻言一笑。
陈清媛道：
“你若不想将来蠢笨如牛，便把心思都花在学习正经事上，不要成天尽是些外路精神！”
随即又向文斐与黎安正色道：
“不知冯三可曾与先生和黎少掌柜提起酒楼立新规矩一事？”
二人点头，黎安从怀中取出两张写满字的纸，道：
“这新规距甚好，已让冯三安排定制菜牌，并教伙计们按照这些先做起来了，日后若再有旁的，随时增加即可。”
文斐道：
“要尽快将此事知会卢掌柜那边，两处须统一行事。”
“是，明日我便书信一封，恰好后日小院有批新货要运往姑苏黎生草堂，将信一并带去给卢掌柜。”
苏攸攸突然问道：
“小院那边，能否再扩建，增加牙刷产量，提高产能？”