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笔趣看 www.biqukan.co,最快更新殡仪馆旁开饭店,人都挤爆了最新章节!

    林冲想了想,快餐就按照五十份儿的量准备吧。

    再少了没啥意思,多了怕卖不完。

    大米的话林冲选择的是稻花香二号,也就是五长米。

    既然要做,那就往精品的方向去,大不了卖贵点。

    多数顾客其实并不是嫌贵,嫌的是品质配不上价位。

    只要真材实料味道好,还是有不少人愿意买账的。

    五长米以前是皇室专供,米粒颗颗油亮,香味浓郁。

    用这种米,别人自然能感受到店主的心意。

    大米清水浸泡半小时,淘洗干净之后上锅蒸制。

    趁着蒸米的空闲,林冲开始准备排骨。

    林冲选择的是肋排,在排骨中加入小苏打,再来一点清水,用手抓拌均匀,小苏打可以软化排骨肉质,使口感更嫩滑爽口。

    抓拌之后流水冲洗干净沥干水分,开始腌肉。

    加入生抽,老抽,盐,料酒,蚝油,抓拌均匀腌制20分钟。

    这期间将准备好的茄块撒盐杀水。

    另一边蒜瓣入料理机打成蒜末,红椒切好。

    油热大火爆香蒜末,和排骨搅拌均匀,上锅蒸制。

    接着林冲开始准备酸辣土豆丝和红烧茄子。

    不多时,浓郁的米香混合着排骨的香味散了出去。

    殡仪馆今天上午没多少事,王德顺拉了个板凳坐在外头晒太阳。

    暖融融的阳光晒的他舒服的犯困,脑袋渐渐栽歪下去。

    香气渐渐浓郁,迷糊中的老王鼻子抽动两下,清醒过来。

    咦,哪来的的香味儿,做梦了?

    左右看看,目光落在了树林骨汤面馆上。

    好香啊。

    时间是上午十一点半,快晌午了。

    老王今年五十七,早上一般五点起床。

    三餐时间都比年轻人偏早。

    平时这个点老伴儿已经把饭给送来了。

    今天他特意打电话不让送,等着去面馆捧场呢。

    肚子咕噜噜的叫了两声,老王不由自主顺着香味儿飘到面馆门口。

    离得越近,香味儿越是浓烈。

    馋虫都被这香味儿给勾出来,老王咽下口水。

    “小林,中午做的啥饭咋这么香?”

    看到林冲一个人正在后厨打包盒饭,老王打声招呼,探头往菜盆里看了一眼。

    等他看到那一个个酥软嫩滑到脱骨的排骨时,精神头立马就上来了,两眼放出光彩。

    “嚯!这菜做的可真带劲!”

    因为受周树林的影响,王德顺下意识觉得林冲做饭水平不行,等他真的看到,跟心里想的差别可太大了!

    这卖相,只怕大酒店的主厨,也不过如此吧。

    这回他可捡到宝了!

    林冲笑笑,手里没停。

    “一荤两素,红烧茄子,酸辣土豆丝,蒜蓉排骨,王叔,您看着可还行?”

    “什么叫还行啊,可太行了!我老伴做饭做了几十年都没你这手艺,这排骨品相真不赖。”

    王德顺情不自禁的夸了句,又提鼻子闻了闻大米。

    “好家伙,你用的是五长米吧?”

    “是呀。”

    “过年的时候我侄子串亲戚给我送了一袋,米是好米,就是贵。真没想到,你卖个盒饭居然舍得用这米。多钱一份儿,给我来份。”

    “二十五吧。”

    林冲原本以为王叔会嫌贵,没想到人家一摆手直接说:

    “不贵不贵,七贤山那边也有人卖盒饭,一荤一素都二十五,他们可没你这么实诚,舍得用五长米。就这用料还有蒜蓉排骨的手艺,就不算贵。”
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