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    “制作此款香粉难度不大。首先要将鹅梨去核剖开,然后把沉香檀香以十比一的比例混合后放入其中,用签子固定并且密封。之后上火蒸三次,第一次半个小时,第二次二十分钟,第三次十分钟,蒸完之后便将它窖藏三日,将整个味道融合。”

    陈夕颜不知什么时候拿出来一只鹅梨。鹅梨的个头是普通鸭梨的两倍,而且皮很薄看起来十分诱人。

    “我能吃吗?”凌峰从陈夕颜手里接过鹅梨,闻了闻,很淡的果香味,然后就像吃吃看这鹅梨的味道,不知道跟鸭梨比如何。

    “你试试吧。”陈夕颜眨了眨眼睛,很爽快地答应了,嘴角却挂着一丝玩味的笑。

    “这怎么没味儿啊。”凌峰咬了一口后便皱起了眉头。

    这鹅梨尽管是又大又香,但吃起来口感一点也不好,非但不甜反而还有些涩。

    陈夕颜发现凌峰中计,噗嗤一声笑了出来。“傻瓜,这又不是鸭梨。鹅梨就是这样的,不适合食用,口感不好,但是它是绝佳的香料。所以一般超市还买不到,没人要吃的。”

    “嗯。”凌峰略显尴尬,便转移话题,“你刚还没说完呢,窖藏三日之后呢?”

    陈夕颜也是难得在男朋友面前秀知识,一直以来只有她用崇拜的眼神听他讲各种知识。

    没想到今天居然有机会反过来,陈夕颜心中满是得意,便继续讲述。“之后去皮,将梨肉连同香料碾碎、合匀,做成饼儿、丸儿,经过‘窨’的程序之后,便可以焚熏了。”

    凌峰原本想问什么是“窨”,后来一想他好像在茶叶的制作中看到过。

    就是在特定的容器内,不加一滴水,通过温度的作用,把固体调料和液体调料混合后产生的气体调料作用到本体。

    “那么厉害。”凌峰不停地鼓掌。

    “别夸我啦,这鹅梨帐中香只是传统合香中入门级的,现在在做的这款牡丹花香才有难度。”陈夕颜有些害羞。

    “不都是合香,有什么难度啊?”凌峰接着问。

    “传统的合香都是有秘方的,就算我手上有这本香谱,也不是完整的。”陈夕颜将那本《陈氏香谱》递给凌峰。

    凌峰打开,香谱中密密麻麻都是字,里面详细写了上万种合香的配方,但是无一例外,都把制作过程写得很简单。“这香谱上的制作过程怎么写得那么简单啊,那该怎么做啊?”

    “你以为这是学做菜的操作手册吗?作者不可能把制作过程和方法写得那么详细,毕竟这是他们看家本领独门绝学,所以大多情况下,我也只能依靠现有的资料猜测制作流程,摸着石头过河了。”陈夕颜叹气道。

    “原来是这样啊,那你岂不是需要不停地尝试?”

    “其实不止是这样,有些经典的合香还需要引子,跟中药需要药引子是一个道理。宋代的苏东坡为了制作他的‘雪中春信’足足等了整整三年,就为了采那初雪的第一片露珠。”

    凌峰皱眉,“那么夸张,那你现在做的牡丹花香,也是这样吗?”

    “是啊,古籍上只也写了沉香檀香的配比是五比五,加以蜂蜜调和,但我按这方法做了始终得不到中和,这味儿太甜了。”

    凌峰取了陈夕颜已制成的香丸闻了闻,确实是过于甜了。

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