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    这些日子夏洋看到丽华的同事这般宽容他们,他很是感动。他把所有厨师叫到一起,大声地说:“兄弟们,我们在这一行业也做了很长时间了,以前我们都很幸运没有被检查到,但我此时觉得这些都是必然,因为我们一直都是抱着侥幸的心理。我现在这里表态,从今天开始若还有人抱着侥幸的心理我就请他马上离开我的团队,因为我输不起,因为我不想去输!所以我会把卫生工作分配到人,我先把丑话说到前头,若谁达不到标准我会重罚的。若有人不想这么做,现在就可以走人,我决不阻拦。”

    陆枫走到台上看着这群表情各异的同事,他提高声音严肃地说:“各位丽华的同事,今日,我们遭到重创,这应该是丽华开业以来,也是陆氏集团进军餐饮行业以来第一次遭到重创。大家想过没有,我们为什么会遭到重创呢?”他略作停顿,好似让我们大家思考一般,片刻,他说,“那是我们的思想还停留在人们只管吃饱不管吃好的时代,而今,随着经济的增长人们的生活水平也在提高,吃的观念已经发生了变化,而我们却死守这个已经过时的观念岂能逃过此劫。那么我们现在要做的是什么呢?”他又是一个停顿,但依然只是片刻,他又道,“我们现在要做的就是把这种过时观念全部抛弃,我们要时刻告诫自己,我们不仅要吃饱而且要吃好,吃出健康,吃出营养。所以我们所提供的食物首先必须是卫生的,这一点是没有任何条件可讲,但这不是我们所追求的,而我们所追求的就是向顾客提供高营养的食品!也就是说我们在配菜时要完善它的营养搭配,努力提高它的质量。凡是能够吃出健康吃出营养的食物我们都可以去做,凡是不卫生不健康不营养的食物我们决不能做!对于卫生一块,我们已经制定出一个详细的卫生管理规范,我希望大家都认真的执行,我也不希望有人会受到处罚。”

    随着李超的离去,王燕也正式地接任总经理职务,而她不再兼任楼面总监。我依然是总经理助理,只是丽华不在设副总一职,我这个助理实际上就是行使着原先王燕的职权,也就是说餐饮部所有的事情都归我管,同时还要协助王燕打理餐饮部以外的事情。王燕正式接任总经理职务后胡俊天升任楼面总监,王一全升任正职经理。程小婷提升为副经理,刘子桐升任主任接替程小婷的工作,谭双雨升为部长接替刘子桐的工作。

    教训是很深刻的,对于丽华的员工来说,这是刻骨铭心的。大家都很努力,因为不愿意被挤出局去。任务艰巨,但都勇往直前!为了让老顾客再次光临丽华,余丽娟想尽台词。这日,她找到陆董,她大胆地说:“陆董,这是我新做的广告词,请你过目!”

    陆枫接过余丽娟的底稿,看着上面的内容,他念着:“我们曾经被暂扣卫生许可证,但我们承诺:若你挑出不卫生的地方,我们将免费赠送价值100元的菜品以做补偿!”

    他看着余丽娟,他说:“小余,你这么做那是把我们逼到绝路上啰!”

    余丽娟马上道:“陆董,我们现在已经在绝路上了,我们不下狠心是回不到原来的大道上的!”

    陆枫沉默半晌,他说:“那行,我们不这么做顾客就看不到我们的诚心,得,豁出去了,把那100元改成200元吧!”

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