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这边。
吃完饭后,洛歌便把明儿做月饼要用到的红豆给泡上了。
今儿先把速度快些的莲蓉月饼给做了,豆沙的豆子要泡一晚上才行,这个等明儿再做。
“媳妇,你看看这样的可成?”
顾锦琛拿了一个掏了洞的木块过来,里面还刻了几个小花印子,是他刚做成的小模具。
“可以,很好看。”
早在打算做月饼的时候,她便央着他做了个饼印,这会儿刚好做成。
不得不说顾锦琛手艺是真挺好,看那小花印子还挺灵动的嘞。
听到洛歌这话,顾锦琛笑了笑,起身坐到她身旁,跟她一起剥起莲子心来。166小说
莲子是托人买回来的,剥好莲心后,把莲子放到锅里头蒸煮,等到煮熟可以一捏就碎就可以了。
然后再拿个小槽子,把莲子磨得更细一些。
这事儿便交给顾锦琛了,她去做月饼皮。
月饼皮也不难做,先是把蜂蜜,食用油,还有碱水,食用盐一起搅和搅和,等完全混合均匀,就可以加面粉揉成团待用了。
等她弄好饼皮,顾锦琛便已经把莲子磨好了。
把磨得细腻的莲子放到锅里头加糖翻煮,这个甜度根据自己口味调。
煮的时候要一直翻动,避免糊锅。
等水分比较干些的时候就可以加食用油了,分两次放食用油一起翻煮,放了油之后会变得稀一点。
等煮到水分再次干的时候,莲蓉就可以了。
然后剩下的包月饼就很简单啦,把饼皮摊平些,然后再把莲蓉包上,注意检查不要有漏缝。
然后,再用刚刚做好的模具压一下,一个月饼就做成了。
这个步骤小家伙们也参与了进来,一家子一起享受做月饼的乐趣。
他们做的并不多,就几十个吧,没一会儿便弄完了。
从最开始的步骤,到现在,也才用时一个小时这样,做得还挺快。
“小婶婶,这就是做好月饼了吗?咱们现在可以吃了吗?”
两个小家伙眼巴巴的看着做出来的月饼,眼里满是新奇。
“它看着似乎很好吃哎,好好看。”
二宝看着有一点点馋,因为这月饼看着真的像是很好吃的样子。
听着两个小家伙的话,洛歌好笑的点了点他们小脑袋。
“还没有,还需要烤一下才行,咱们先回去休息,等明天大宝二宝睡醒的时候就可以吃了。”
“走吧,回去休息。”闻言顾锦琛便伸手拉过了两个小家伙,把他们带回了他们的房间里。
而洛歌则是回了空间小院里,生了些炭,把做好的月饼放到院里的土烤炉烤着。
好多美食都需要用上烤的,等建好房子,也得在房子里弄上两个土烤炉才行。
有着时间差异,她把月饼放进去烤上,出来没过多久,便就已经烤好了。
“怎么样?味道还行吗?”
吃过晚饭吃不了太多,她便跟顾锦琛分了一个试试味道。
顾锦琛看着自家小娇妻那满含期待的神色,笑着点了点头。
“很好吃。”
听到这认可的话,洛歌满意啦。
“那就行,中秋月圆家人‘团圆节’,还是得配上月饼才圆满嘞。”
在认真听她说话时,顾锦琛没有错过她眼中的光彩。
有些心疼的揉了揉她脑袋,笑着开口:“明儿的让我来试试,等我会了,往后中秋我都给你做。”
某种意义上来说,这是她人生中第一次圆满的与家人过中秋节团圆节。
他知道,她很在意,很重视。
听着他的话,洛歌挑了挑眉头直接笑开了。
“好啊!这可是你说的!”
“嗯,我说的。”
.....次日。
若不是看到一大早就停在门口的马车,洛歌还真就差点忘了今儿是跟李掌柜约定好取桃肉干,李子干的日子了。
“这是桃肉干,一百斤生果,做出25斤,李大哥可以试试。”
桃子肉的水分比李子多,做出来果干也会重些。
“这是一百二十斤李子干,明儿应该也跟这个数差不多。”
现在每天都在稳定生产,今天的晒上,前几天做的也晒好了,循环生产,接下来应该每天都能有出货的。
李掌柜点点头,先是尝了一下桃肉干的味道,发现竟毫不逊色于李子干后,眼睛瞬间亮了。
连连点头:“弟妹手艺是真的好,这鲜桃子日后我们寻货给你提供,价格就算跟李子一样的价格如何?”
他知道桃子产量比李子高,但他们拿去卖的价格一斤也依然是可以跟李子不相上下的,这产量高些的问题只是他们共赢的点罢了。
知道日后大可能会长久合作,他自然也不会坑洛歌他们这点便宜。
见李掌柜这么说,自然是已经思量好了的,他们也不亏,所... -->>
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