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急剧飙升,各种眼红的商人纷纷踏尘而来,风雨百年,沧海桑田!无数客栈信心满满地开门营业,无数客栈又默默无声地倒闭关门,可这家君子客栈多少年来却一直生意兴隆财源滚滚。
有人说这家客栈之所以百年不倒,是因为其背后有着过硬的关系,不仅守城的士兵和县衙里的官人常来吃饭喝酒,就连一些黑道上的人也常来光顾。
其实那些不知情的人错了,这家客栈之所以能有今天之势完全只靠一条店规!
“行君子之事,树君子之风!”这是书生当年创业之时立下的店规,然而就是这样一条普通商人嗤之以鼻的店规却让一家不起眼的客栈历经百年沧桑!
百年前的那位落魄书生坚持着这服务行业的王道原则,因此传承了三代人的君子客栈自然而然也就拥有了一批可观的主顾!
生意人难免得罪一些嫉妒自己的同行,这家老字号客栈也是这样,百年来一直遭人暗算,大到地痞流氓挥棒打砸,小到奸人投毒下药,三代店主往往不堪其苦,不过因为客栈背后的关系和势力,倒也都硬生生地撑了下来。
“日不霸、夜不盗,是为君子,君子坦荡,两袖清风!”
“老不欺、弱不辱,是为君子,君子浩然,一身正气!”
“童叟无欺,君子之风!”
每每看到这幅君子对联,来此吃餐宿夜的客人便感觉一种心安,客人吃餐宿夜将就的不就是安心吗?所以,无论何时这君子客栈的生意都让其他客栈眼红。
这日中午,君子客栈内又是爆满。小二的吆喝声,客人的划拳声充斥了整座客栈,杂乱的环境让人心烦,但这本就不是什么清雅幽静之地,所以也没人讲究这些,该吃饭的吃饭,该喝酒的喝酒。想要清静的都直接去了对面的茶楼,这里只是吃饭喝酒与划拳之所。
会些算术的左云朗站在柜台前当起了常掌柜的徒弟,收钱、算账,一副小算盘打的啪啪乱响,忙的不亦乐乎。而林书航则帮忙做起了伙计,端着盘子跑来跑去,累的那叫一个惨。
在客栈有些客人来的快,走的也快,这不,又一波客人吃完饭后拍拍屁股走了。
这波客人前脚刚走,另一波客人便进了客栈。
进来的几人是些矿工,浑身脏兮兮,一进店便直接往空座上做。
“小二!小二!”那帮吃饭的矿工扯着嗓子喊了起来。
“哎!哎!来了来了!”林书航立刻嬉皮笑脸地跑了过去。
“几位客官要吃点啥?”
说着林书航抽下肩上的抹布擦拭着桌子。上批客人走后,弄得这张桌子一片狼藉,上面洒满了酒水和剩菜,冲鼻的呕吐物熏得林书航忍不住皱起了眉头。
“五大碗面条!多放点肉!”一个矿工说。
林书航笑道:“要菜吗?”
“要!”那人粗鲁地应道。
“顺便来盘馒头!”
“客官,这是菜单,你们看看。”林书航说着将别在腰上的菜单递了过去。
“要啥菜单啊!给我们整盘咸菜。”对方一把拨回菜单。
“咸菜?”林书航的脸立刻就黑了,丫的,砸场子还是咋滴?尽整这些玩意,大哥,要知道这可是酒楼不是地边小摊!
林书航讪笑道:“不好意思,本店不卖馒头,也没咸菜。”
一群矿工立刻拍着桌子叫嚷了起来:“这啥客栈啊!啥都没有让我们吃啥?吃屁啊!”
“不吃赶紧走人,还有客人在排队呢!想吃馒头去馒头店里买去,这里没有!”林书航火了,大爷的,钱不多脾气倒是不小。操!
一帮矿工立刻不愿意了,拉着林书航就叫了起来:“有你这么做生意的吗!还君子客栈,我看是土匪客栈还差不多!”
“土你大爷的头!小爷我就这脾气,不吃赶紧走,别拽我衣服,再拽我跟你们急!”
听到这边吵闹,掌柜的皱了邹眉头,立刻快步走了过来。
“几位客官不好意思,这个伙计今天刚来,有些不会说话,小孩子嘛,脾气都这样,请几位见谅啊!”道无常常掌柜对着几位矿工拱手道,一副低声下气的样。
林书航看不下去了,这常掌柜的也太没骨气了吧?人家在你地盘闹事你还这样低声下气地给人赔不是,也太软了吧?
“福子,赶快给这几位客官上五大碗面条一盘咸菜和一些馒头。”常掌柜的转身对一个店小二叫道。
叫福子的小二叫道:“掌柜的,我们这没馒头啊。”
常掌柜转头怒道:“没馒头不会让厨房蒸吗!快去厨房,让师傅们蒸一锅。”
“好嘞!”叫福子的伙计应道,转身跑进了后房。
嘿,你看这小二,一听蒸馒头就笑的跟朵花似的,有那么高兴吗?林书航郁闷地想。殊不知这便是小二们的职业笑容,说不上高兴与否。
常掌柜讪笑着说:“几位消消气,等下我再免费送各位几个小菜算是赔不是了。”
神马?还免费送几个小菜?林书航瞪圆了眼睛,常大爷!至于这样吗?难道这几位真的是来砸场子的?那也不用这么怕他们啊,你不是过硬对背景和关系吗?和他们整啊!害怕整不了他们?
见掌柜的都这么说了,几位客人也就不好意思再说什么,纷纷坐了下来。
“还是掌柜的会说话,中听!不像这个小伙计,还没说两句就冒火了,跟屎呛着了似的。”
一听这话林书航就蹦了起来指着众人破口大骂:“你才跟屎呛着了似的!你家全都给屎呛着了!”
掌柜的忙拉住林书航对众人说:“各位别上心,年轻人就是块从山上崩下来石头,落地后总有些棱角,需要给他们一些时间磨砺磨砺才会变圆,想当初年轻时我的脾气也很坏。呵呵,几位先在这里稍等,你们要的东西一会就到。”
“林书航,你跟我过来。”常掌柜示意林书航说。
林书航不服气地跟了过去。
两人来到柜台前,站定。
还没等对方说话,林书航便说:“常掌柜,这事可不怨我!占那么大一张桌子却只点些馒头咸菜之类的东西,你说这不是来砸场子的吗!”
常掌柜叹了口气摇了摇头:“小伙子,你还小,生意人讲究的是和气生财,你和和气气的与人说话,人家岂会与你吵闹?”
林书航气鼓鼓地说:“人家都骂我屎呛着了,我还低声下气,这不憋屈嘛!”
道无常摇了摇头说:“生意人和春院里搔首弄姿的女人一样,卖的不是东西,而是笑。笑脸与和气是这个行业的游戏规则,根本就和尊严扯不上关系。”
“每一行都是一个竞争性的游戏,而每一个竞争性的游戏都有一种潜在的规则,做生意的规则就是不能有脾气,或者说不能对客人发脾气。你看我这哪个小二像你这样?”
林书航说:“我又不想做生意,干嘛不能有些脾气。”
道无常拍了拍林书航的肩旁说:“小伙子,你当然可以有脾气,出了客栈脱下这身衣服后你可以狂、可以傲,可以脱了裤子满大街的打滚撒泼,但在我这君子客栈里,你是一名小二,不是什么大爷。”
“我知道我不是什么大爷,但我也不是什么孙子!”林书航不服气滴撅起了嘴。
常掌柜语重心长滴说:“小伙子做人行事要学会换位思考,你若去客栈食餐宿夜,别家小二对你拍桌子瞪眼你做何感想?”
“千万别不重视这些客人,须知这次他能带四个朋友来,下次就能带十个!这次他点面条与馒头,说不定下次就会点山珍海味。知道君子客栈为什么生意会这么好吗?就是因为我们重视每一位客人。”
林书航耸了耸肩,不吭声了。他天机门的天算子都能对一群又脏又穷的矿工点头哈腰,这种好脾气自己又能说什么呢?哎,你说当个卖笑的店小二容易么!
也是后来林书航才不得不由衷佩服起了道无常,常掌柜说到没错,那名矿工后来真的就带了十个朋友,吃的东西也由馒头和酱菜换成了令人眼红的山珍海味,看来卖笑真的可以卖出大学问。