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顶极食材被破坏外，其他的辅助材料倒也还相对完整，倒让尹心省了不少麻烦。尽管罗颂先前便尝到了尹心做的一道虾，不过那虾跟这虾品种不同，且做法也不同，尹心相信，他尝过之后，一定会有不同的感觉。
尹心先将鱼露，白糖，水，朝天椒还有柠檬汁放在一个碗里搅拌均匀放置备用，接着又将豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫十秒钟浸入冰水中冷却后捞出备用，一旁的几个厨师抱着胳膊，饶有兴致的想看他着急忙慌的样子，不过一脸淡定的尹心，以及那行云流水一样的动作让那几个想看好戏的厨师的愿望彻底破灭了。
“区区一道虾，还做得这么复杂，有些菜，不是工序越多，就越好吃的。”那些个厨子冷冷笑道。
“是吗？想必你们从来都是用开水煮一下，直接端出去让客人沾着芥末吃的吧？”对于这样一直阻碍他做事的人，尹心绝对不会有好语气对他们。
“虾，本就是吃原味最好吃，就算要吃得辣，也绝不是像你这样，搞得花里胡哨的。”那个厨师似乎感觉自己的想法被侮辱了，他上前蛮横的堵在尹心面前，想要跟他理论一二。
尹心直起身，目光凌厉的盯着他：“如果你执意要影响我做菜的话，我不介意现在便去请将军来评评理，也许，你还不知道将军之前亲眼目睹过我做菜，他很清楚我做菜的速度，若是这些菜上慢了，他一定会问起，界时，我会将这厨房里的事情一五一十的告诉他。”
威胁的话，谁不会说，只是有时候，尹心不屑于为之罢了，现在情况紧急，他还得靠着这几道菜努力的让罗颂看重，从而进行下一步的计划。
“你，算你狠。”那个厨师虽然有心想要阻止，可尹心提到了将军就不得不让他顾虑了，在这山庄里，将军便是这里的天，只要将军一句话，要他生便生，要他死便死，他不敢做半分可能触怒大将军的举动，所以尹心的话，让他怂了。
尹心见他走开，又快速的将虾尾丢入沸水中焯烫捞出入冰水冷却捞出备用，这一连串动作一气呵成，看得一旁的人眼花燎乱，只恨不能多生一只眼睛看清楚一些才好。
最后，将虾，豆苗菜，柚子肉罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙很汁，拌匀后便完成了一道凉菜风格的柚子鲜虾沙律，接下来，是一道浓香咖喱鱼丸，这里没有现在的鱼丸，不过尹心在冰箱的保箱柜里看到有一条很普通的鲢鱼，这种鱼若是炸或是煮想必都会影响口感，只有做鱼丸才能将这种食材的优点发挥得最好。
尹心手起刀落，雪味在那条鲢鱼上飞快的飞舞，不一会儿，那条鲢鱼便只剩下一堆被刮下来的嫩白的鱼肉了，接着他的刀法再现，快速的将之剁成鱼肉泥，从将鱼从冰箱拿出到面前的一堆鱼肉泥，他竟然只花了不到一分钟的时间，尹心一抬头，便好笑的发现面前几个厨子真张大了嘴，跟看怪物一样看他。
“怎么，没见过别人剁鱼丸啊？”尹心好笑的调侃。