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商朝的膳食也是有制度的,天子九鼎,诸侯七鼎,周王的饮食就不赘述了。周为诸侯,姬发和伯邑考与他们的父亲同制,常见的七鼎为牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤等。今天我所见的,也就是这七鼎,算是贵宾之礼了。我看着这七鼎食物,突然计上心来。
今人有曰,要抓住一个男人的心,首先要抓住他的胃。这个时代为贵族们烹饪的官员还都是男人,贵族女人都是不会做菜的。从成汤开始,宫廷就设有御厨,有“庖正”、“内饔”、“宰夫”、“司鱼”等各类膳食官员,分别主管帝王的膳食和祭礼等。诸侯也有类似的官职,就连天子所设天官,六大之首也是大宰,可见饮食在日常生活中的重要程度。可惜商朝人民再智慧,所会的烹饪技巧也是缺乏的。根据我目前能吃到的美味看来,只有煮烤腌蒸四种。能够让菜入味的炒菜和油炸都未发明,当然,这时候油的提炼还成问题,好些菜当然做不出来。我吃惯了现代的油腻食物,当然觉得商朝的这些烹饪方式是比较健康的,尤其是蒸和煮,但是这些人估计会对油炸和炒非常感兴趣,因为平时他们的食物即使丰富,油水都闷在里面吃不出来,所以不一定觉得好吃。即使有烹饪之祖伊尹善调味,也不过是一个人的功力,能享受的人不过成汤。至于姬发之流,估计是真没吃过什么好菜。我如果好好努力,绝对可以让他从食物上先依赖我。
于是我笑开了。
“清凡姐姐没有见过如此丰盛的饭菜吧,要多吃一些哦!”芊芊与我们一起吃饭,看来在姬发的府上她果然身份不低。她说得很有道理,按照商朝的制度,士不过三鼎,更何况我一介青楼女子?可惜我连纣王的九鼎都不稀罕,怎么会看到这样的七鼎就开心呢?姬发一言不发地看着我和芊芊,眼中流露出笑意,心里则不知打什么鬼主意。
“芊芊姑娘猜错了。”我笑道,“我笑是觉得王子府上的厨师还不如我呢,这样的食物实在是有辱了殿下和姑娘的胃口。”
“姐姐懂庖厨之事?”芊芊流露出讶异的神色,“可殿下府上的庖厨是从王庭过来的,且不说手艺吧,姐姐还未尝怎么可以说不好呢?”
“芊芊姑娘此言差矣,烹饪具有色,质,味,形,器,名 ,时,养八美具备的特点。‘味’是八美之根本,所谓以味为本,至味为上。然而其他的逊色了,味也会打折扣。就今天的食物来说,味还未尝,不过呢,器皿和食物不搭,就打了一定的折扣了。所以我才不禁发笑。”跟我聊吃的,哈哈,我可有得卖弄了。
姬发脸上的笑容更甚:“看来芊芊要向清凡小姐多加学习了。”
我一愣,难道,这菜是芊芊做的?看来这个芊芊,也是一个奇女子。不用多说,姬发一定很宠她。只是我抓住男人胃的招数,已被她用过,我只能更上一层楼了。
芊芊脸红了红,抓起姬发的手:“殿下,奴婢就算菜做的不好,可你也有件事情做得不好。”
“哦?”姬发挑起眉。
“清凡姐姐是太子殿下的人,就算暂住咱们这里,你也该叫声姐姐,说不定以后还得叫声嫂子。”芊芊边笑边说,似乎在开玩笑,可是我明显感觉到她的敌意了。是了,能这样跟了姬发,就一定不是简单的人物。其实我看她和姬发,真是说不出的相配,可惜我的赌约,却偏偏要毁了她的爱恋,还是还在爱她的人要跟我这样赌。我看着她,就不由多了些怜悯。
“可是怎么办呢?清凡小姐的风采,让我实在叫不出姐姐这样的字眼煞风景哦!”姬发又把烫手的山芋丢给了我。
芊芊果然就把目光扫过来,不见恼意,只是盈盈的大眼里尽是委屈。我不禁更加不好意思,忙欠身行了礼:“是清凡的不是,今晚就由清凡不才,为殿下和芊芊掌勺,还望芊芊姑娘消消气,不要计较清凡的冒昧。”
芊芊眼里的神采黯了黯,却语气欢快:“那府中的食材姐姐尽管取用,近日刚进了象骨、大龟、海蚌、鲸鱼,芊芊好想尝尝姐姐的手艺呢!”
“那些食材,是天子用度,我们不过是收集了来,不可随便取用的哦!”姬发看来是有意刁难我了,果然是偏袒小美人多些。
不过... -->>
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