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为了蹭镜头。听他报菜名,挺熟的啊,难不成真会做菜?

    来这的嘉宾,大部分都不会做菜。人一多,天气又热,黄小厨脾气就有点不好,当着镜头有时候也会摆脸色。

    观众说,是因为来的人不熟。

    当然也有这个原因。

    还有就是,天天做菜挺累的,嘉宾很多时候为了蹭镜头帮忙,其实是帮了倒忙。节目嘛,就算出了纰漏,黄小厨也不能赶人。

    说话的功夫,许牧已经将粉丝泡水。开始处理黄瓜,苦瓜,一看用刀子的熟练程度,就知道是经常下厨的。

    拍了黄瓜,腌制,包上保鲜膜放在冰箱里。

    地上有土豆,又有了一个菜,“黄老师,要不再来个炝炒土豆丝。”

    “行啊!”

    许牧拿刀子削皮,等到切土豆丝的时候,刷刷刷,那刀功,摄影机就差直接怼到他脸上拍摄。

    蘑菇屋就没来过刀功这么好的嘉宾。

    没有倍速,正常速度只能看见菜刀在飞,都看不清到底是怎么切的。

    黄小厨站在旁边,都感到咋舌,“你这一手刀功哪学的,这么强。比专业厨子还要强。”

    许牧一边切土豆丝,一边聊天,“我喜欢做菜。有空的时候就自己下厨整一桌菜,特有成就感。”

    “哎呀,我们是一样的。”

    这是个真下厨的,不是嘴上说说而已。黄小厨终于笑了出来。

    “诶,你还会做什么?会不会做鱼?今天有一条鱼,我还在想要怎么弄。”

    “我会做鱼。家常鱼,豆瓣鱼,酸菜鱼,藤椒鱼,烤鱼,我都会做。黄老师想怎么做?”他说话的同时,手上功夫半点没耽误。

    何老师得知情况,都跑到厨房瞧了眼稀奇,“小许真不错,今天有口福了。”

    黄小厨想了想,“要不做个烤鱼?”

    “行啊!要不要再配一个脆皮五花肉,我看到这里有烤箱。”

    “你会做吗?”黄小厨好奇。

    许牧点头,“脆皮五花肉很简单,抓住几个小技巧,做出来很好吃。”

    “那行,再加个脆皮五花肉。”

    于是,许牧切完了土豆丝,用水泡起来。就开始处理活鱼,一条六斤重的草鱼。

    他拿到户外,水龙头下面,刷刷刷几下,刮鱼鳞,去内脏,冲洗,一条鱼就被他打理干净,然后腌制。

    拿出烧烤炉子,点火,准备一会烤鱼。

    接着又去处理五花肉,腌制,准备上烤箱考。

    “脆皮五花肉需要一点时间,所以烤鱼可以晚半个小时再开始。我先将各种配菜准备好。”

    他动作麻利,随手擦拭,他用过的灶台都是干干净净,没有水渍残留。

    黄小厨今天感到特舒服特满意,“要不要再添两个菜。”他想看看许牧利用现有的材料,还能弄出什么菜出来。

    许牧想了想,“我看到冰箱里面有腊肉,不如就来个腊味合蒸。味道重一点的话,就来个双椒炒腊肉。有南瓜,可以来个汤,再弄个南瓜饼。黄老师,您看这么多菜够了吗?”

    “够了,够了。你可真能干。我今天就是甩手掌柜,半点不用操心。要不你常驻得了,我至少能轻松一多半。”

    许牧笑起来,“谢谢黄老师。要是黄老师喜欢我做的菜,有机会我再做给你吃。”

    “肯定有机会。”

    又会劈柴又会做菜,还会说话,这样的嘉宾多来几个。

    腌制的五花肉,皮上洒了一层盐。烤制半小时后,将面上一层盐刮下来,然后继续放入烤箱烤制。

    趁着这个时间,许牧将腊味蒸上,烤鱼也安排上。

    烤得差不多了,直接炒配菜,将烤鱼往烤盆上一放,放在炉子上,慢火炖着。

    他进厨房将几个菜炒了,等鱼烤好了能吃的时候,他的菜也炒好了。

    开大火,两个灶一起炒菜,速度又快,味道也好。这门技术是许牧过去做坝坝宴学来的。

    全程都没让黄小厨帮忙,他一个人包揽了一桌子的菜肴。

    天将黑,晚饭摆上桌。

    黄小厨当着大家的面说:“今天是我最轻松的一天,我就打打下手炒了个青菜,帮忙烤了一会鱼。这一桌子的菜,全都是许牧弄的。”

    “小许这么年轻,这么会做菜,太厉害了。”何老师不吝夸赞。

    张老师看着一桌子的菜,“色香俱全,不知道味道怎么样。我先尝一口。”

    他夹了一口手撕包菜,又夹了一口双椒炒腊肉,还咬了一口南瓜饼,吃得停不下来。

    “好吃!色香味俱全!老黄,他的手艺好像比你好诶。”

    张老师,何老师,还有黄小厨,他们都是一批出道的人,常来常往,说话向来都很随意。

    “真的吗?”

    黄小厨不服,吃了一口水晶粉丝,不由得点头,粉丝不黏糊,入口。拍黄瓜酸辣可口,酸味刚刚合适。

    脆皮五花肉,哇塞,他叫了一声,并且大声说道:“我以人品保证,这是我吃过最好吃的脆皮五花肉。”

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