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西都洗出来了，就用清水洗掉这些脏东西，然后再放草木灰把猪大肠里里外外都搓洗，反复多次后，猪大肠就洗干净了，这样做出来就没有味了。”余萍一边揉搓、清洗，一边跟何秀秀讲解。
何秀秀在一旁看的点头回应。
余萍把洗干净的大肠拿进厨房，在清水里捞熟，一半的大肠白切，等等蘸酱油吃；另一半切里爆炒，余萍一边做一边跟何秀秀讲解。
余李氏进来摆桌椅、碗筷，闻到厨房里弥漫着一股子肉香味，口水就充斥口腔，“老大媳妇，这是在做啥子，咋地这么香？”
“娘，是小姑在做猪大肠呢，我闻着也老香了，呵呵。”何秀秀说道。
“萍儿啊，你不是偷偷拿了肉来吧。”余李氏一听这话就担心的看向余萍。
“噗，娘，就是猪大肠，您自个儿来看看。”余萍从灶台前让开身子，让余李氏看锅里的东西。
余李氏一看就只有猪大肠，心里就放下了，“那就好，那就好，不过这味道怎么闻着跟肉一样香呢。”
“娘，等等您吃了，看到夸吃着比肉还好吃呢。”余萍一脸骄傲的说道，“娘，你去叫爹他们，可以开饭了。”
何秀秀抢着先出门去叫了公爹他们。
一大家子都进了厨房。余兴来家没有大桌子，只有一张小桌子，平时都是男人在桌上吃饭，女人和娃们端着碗随便找地蹲着就解决了，今儿女婿和女儿来了，就让余忠去邻居那借了张桌子来，现在是余兴来、余李氏带着儿子、女儿、女婿一桌，儿媳带着娃们一桌。两桌的菜一样，就是男人那桌分量多。
只见桌上放着一盘白切大肠、一盘爆炒大肠、一盆土豆、一盆萝卜汤、一碟子炒鸡蛋并一盘子咸菜，饭是红薯干饭。
余忠和何秀秀一共生了三个孩子，大儿子余栋12岁、二儿子余樟10岁、小女儿余蔓6岁；余心和王雪芬也有三个孩子，大儿子余树11岁，大女儿余燕9岁，小女儿余芹5岁。
这些娃们出了过年没吃过这么丰盛的饭菜，围着桌儿坐着使劲咽口水，但旁边爷爷他们没动筷子，也就紧盯着饭菜等待着。
“老婆子，怎么这今儿这大肠这么香呀。”余兴来笑呵呵的夹了块爆炒大肠放入嘴里咀嚼。其他人见余兴来动筷了，也都开始吃饭，冲着大肠夹，难得碰荤腥。
余兴来一大家子吃了大肠后眼睛都惊讶的瞪大了，这是大肠？比肉还要好吃了。
余李氏一脸惊艳的说道，“萍儿，你怎么做的？真是好吃，怪不得你说等等我吃了会夸吃着比肉好呢。”
余萍见家人都看着自己，就说道，“爹，娘，今儿我和相公回来是婆婆让我们来的。”
余兴来和余李氏都一脸疑惑，等这余萍的下文。
“这猪下水只要洗的干净，做出来的味儿比肉不差，做的好吃那肉都比不上的。”余萍说着，余兴来他们都点头。