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闹所在,站在门口,扬声道:“夫人说了,让她做两样菜尝尝。”

    刀子切在案板上的咚咚声,说笑声,打闹声,全都停了,所有人齐齐望着小闲,眼中透着好奇。

    出来一个年轻仆妇把小闲领了进去,来到一个圆脸的女子面前,道:“见过赵嬷嬷。”

    既是嬷嬷,自然是管事了。

    赵嬷嬷一双手搅拌盆里的面没停,道:“你就是那个做桂花糖藕的丫头?”

    小闲微觉意外,做这类凉拌时用的桂花是去年存下来的,并不是新鲜的桂花,不知她为什么会看上,又是怎么尝到这一味的?

    赵嬷嬷道:“桂花的香,藕的脆,你都做得很好。食材简单,能做出好味道才见功夫。”

    便有人附和道:“嬷嬷说得是,嬷嬷不就是做得一手好豆腐么?”

    豆腐本身没有味道,又嫩又易碎,要做成美味,确实费心思,不知得有多少好东西煨呢。

    赵嬷嬷微微一笑,并没有接茬,看了小闲一眼,道:“早上才送两筐白菜来,你做两样我看看。”

    白菜也是简单廉价的食材。

    小闲想起黄蓉同学做的白菜心,洪七公老人家叫好不绝,嘴角便微微上翘。

    厨房里的人都停下手里的活计,分站两排,看这个夫人特地吩咐的小丫鬟怎么把普普通通的白菜做出美味。

    小闲剁碎猪肉,加入香菇和盐、葱,搅均了,把白菜叶子洗净,汆水,摊在案板上,备好的馅料放在白菜叶中间,握起来,用韭菜扎紧。一个个白菜烧卖做好了,放锅里蒸。

    至于白菜盒子的做法跟韭菜盒子差不多,一样的香飘三里。

    赵嬷嬷先送去请陈氏过目,陈氏“嗯”了一声,道:“卖相不错。”

    赵嬷嬷识趣,先各试了一个,再奉给陈氏。陈氏就势尝了,道:“烧卖也还罢了,这白菜盒子却是极香。”

    这就算面试合格了。丫鬟带小闲到一间小房子住下,小闲一直想打听盈掬小菊秀禾去哪儿,梅氏怎么样了,却不得其便。梅氏院子里的人,好象从不存在似的,没有谁提起过她们。

    陈氏吃得少,每餐的定例却多,小闲因是特例进的厨房,免了从烧火、洗菜的杂役做起,专门负责白菜一例,只要是赵嬷嬷定下的菜牌上有白菜,那便是小闲的活计。

    很快,小闲有了外号“小白菜”。

    跟梅氏只有秀禾一个厨娘不同,厨房里光是掌灼的的厨娘便有三个,每人各司其职,又有点心厨娘两个,一个专做糕点,一个专做烧饼蒸饼,呃,就是包子馒头。

    小闲多听少说,不挑活,没少帮粗使丫鬟做些杂活,人缘挺不错。

    赵嬷嬷在厨房里很有威信,她交待下来的差事,没人敢违拗。小闲听说,她是陈氏从娘家带来的厨娘,陈氏吃惯了她做的饭菜,一餐不吃,浑身不舒坦。

    瞧她的年纪,跟陈氏应该差不多,难道驻颜有术?小闲细心留意,并没见她吃什么补药,每餐的菜以素菜居多。

    赵嬷嬷发现小闲在注意她,赏了小闲两个菜:“我不爱吃这个,你拿去吃吧。”

    她是陈氏得用的人,份例可比梅氏强太多了,照厨房里的规矩,每餐应该八个菜,一壶酒。不过她只让做四个菜,就这,还常有菜没有动过,只拣喜欢的吃两口。

    她赏的,一份腊肉,一份五香兔肉,都是荤菜。

    “兔子是三郎打下来的。”赵嬷嬷看小闲狼吞虎咽,笑眯眯道。

    秋天了,正是打猎的好时节,王孙公子们闲来无事,相约外出打猎平常得紧。

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