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,家里没钱,调味料都要省着,也做不出什么别的味道来。

    可是宋小蛮不一样,她最爱吃海鲜,现代就住在临海的城市,各种海鲜菜肴应有尽有,种类繁多,怎么吃都吃不腻,前几日给家里人做了一道红烧鲤鱼,鲜香味美,吃的一家人回味无穷。

    “大哥,今天圈到了什么鱼呀?”

    筐子从河里拿出来的时候,宋小蛮便迫不及待的凑近了看,探头往筐里望去,乱蹦的鱼儿,扑腾出来的水珠打到宋小蛮脸上。

    “哎呀!”

    宋文荣和小莲都哈哈大笑起来,宋小蛮也觉得欢喜,每当这个时候,总有一种丰收的喜悦充斥在一家人周围。

    宋文荣看了看,笑道:“今天收获不错,两条鲤鱼,四条草鱼,还有些河虾。”

    宋小蛮听了之后很是惊喜,笑着道:“真的吗?大哥,快拿条草鱼出来,咱今晚就吃麻辣水煮鱼,其他的放到河里养着,明儿个送去镇上说不定能卖个好价钱。”

    “嗳,行。”

    进了厨房的时候,宋文荣已经将鱼都处理好了,去了内脏,宋小蛮又将鱼头、鱼骨、鱼皮都去掉,只留下鱼肉,顺着纹理斜刀片成了薄片,加上黄酒、蛋清、淀粉、盐拌匀。

    豆芽放到加了盐的热水中烫熟,铺在盆底备用。

    章氏进了厨房,看到忙碌的宋小蛮,心疼道:“小蛮啊,需要做什么,娘帮你。”

    “没事,娘,这里油烟大,您出去吧,很快就好啦。”

    章氏还想说点什么,宋小蛮已经又继续忙碌起来了,看着这么能干的宋小蛮,章氏突然有点难过,女儿能干懂事了,她自然开心。

    可是,却又显得她自己太过没用,章氏有些蔫蔫的,悄悄退出了厨房,宋小蛮因为忙碌着,自然也没有注意到。

    将锅中放了油,加入花椒、辣椒,宋小蛮小心翼翼的,不想将辣椒烧糊,影响胃口,烧的差不多的时候,捞出一半花椒、辣椒备用。

    剩下的放上姜末、蒜末、八角、桂皮,翻炒爆香,加了热水、少许盐,煮沸之后滑入鱼片,迅速用筷子打散,变白之后立马捞出,保持鱼肉的鲜嫩。

    最后将汤和鱼肉全部盛到放有豆芽的盆里,将之前捞出的部分辣椒、花椒撒上,锅里再重新放油,烧热之后,迅速浇到鱼肉上,听到好听的嗤嗤声,麻辣水煮鱼就做好啦。

    水煮鱼虽然好吃,但是油量太多,一般情况下,宋小蛮是不会做的,不仅因为费油,还因为这个东西吃着会上瘾,而油盐吃太多对人的身体是极为有害的,吃上一次两次解解馋还是很好的,可是吃多了,她就不太赞同了。

    水煮鱼算是做好了,宋小蛮想了想,又做了一份凉拌木耳,荠菜豆腐汤。

    鱼肉鲜嫩,口感爽滑,辣味十足,木耳清爽味美,荠菜豆腐汤清淡解腻,荤素搭配,刚刚好,一家人吃的很尽兴。

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