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文章中说永州产一种毒蛇，经过草木、草木都要死，人一旦被咬伤就没得救，但这种毒蛇是药材，可以用来抵扣税赋，因此许多人都不畏死亡地去捕。
书里写的这种毒蛇，正是咬伤大山的五步蛇，学名尖吻蝮，又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等。
因为它全身都有黑质白花，所以又叫做白花蛇。
五步蛇虽然是剧毒之物，但为了生态平衡，如今已经被国家列为二级保护动物。
所以，在一般情况下，捕捉五步蛇被发现的话，是要承担法律责任的。
但是，记住了，当五步蛇攻击你的时候，就别想着自己打死五步蛇会不会触犯刑法，会不会坐牢了。
人无缘无故抓捕野生五步蛇犯法，同样的，五步蛇恶意攻击人类，也要受到应有的惩罚。
比如，红烧，或者清蒸。
说到五步蛇的吃法，谁也没有二爷爷懂得多。
他一边把稀巴烂的蛇头砍掉，一边说道“吃毒蛇，一定要砍头，而且，有些时候，如果是砍活蛇的头，最好是先把蛇头砸烂，因为这蛇都是‘怪物’，就算脑袋被砍下半个小时了，它那个头还能蹦起来咬人呢，所以这事可千万不能马虎。”
陈阳站在一旁，听得背脊发凉。
他说道“我没事也不会抓活蛇回家吃啊，这条蛇之所以被抓回来，真因为是它先攻击我们的。你看着大山的屁股，都被咬成什么样子了。”
三个爷爷奶奶，以及小朋友们纷纷看向大山的屁股。
在草药的作用下，大山已经恢复了一点，能稍稍挪动身子了。
于是，它就把自己的屁股往墙壁方向挪一点。
大山，今天都不知道被多少人看过屁股了，老子还没女朋友呢。能不能别老拿我屁股说事？我不要脸吗？
三爷爷叹气两声，摇头道“唉，农民的日子真是太难了，你看像今年，种田种地，开春的时候遇上水涝，立夏之后又干旱不断。这进山干点活吧，不是踩铁夹子就是被毒蛇咬。唉！太难了。”
“昨天新屋村有个人被山猪夹夹到了，你们听说没有？”四奶奶问道。
大家都摇头表示不曾听闻。
四奶奶说道“是个四十多岁的女人，她丈夫死了十多年了，她也没改嫁，一个人带大两个孩子。这小孩现在不是快开学了嘛，她就想着，进山多摘点山胡椒给孩子凑生活费，谁知道，结果被山猪夹给夹腿上了，差点就断了。”
这话说得众人一番感慨。
三奶奶问道“那现在怎样了？”
“幸好她带了手机进山，打电话求助，然后送医院去了，不然在山里臭了都没人发现。”
说到铁夹子，那真是人为的‘五步蛇’。
遇到野生的五步蛇尚且还能跑，可一旦被踩中人造的铁夹子，就跑不了了，只能求助或者等死。
可能怎么办？这事政f都不管，你能拿人家怎么办？
反正陈阳见一个挑一个
二爷爷制作五步蛇。
四叔则负责制作他老爸带来的五花肉，以及三爷爷的大草鱼。四爷爷带来的烤鸭是熟食，不用另外制作。
等四叔把红烧肉做好了，草鱼蒸熟了，烤鸭也摆好盘子了，二爷爷的蛇肉也做好了。
蛇肉去头，用剪刀剪开腹部，取出内脏，留下蛇胆泡酒。然后把蛇身切成段，两斤肉上高压锅煲汤，两斤肉下油锅红烧。
小孩负责摆桌子、搬凳子、端菜、摆碗筷，大人们则负责吃。
看到大人们吃蛇肉吃得欢快，几个咬着鸭肉跟红烧肉的小孩都不乐意了。
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