第一百七十三章 路过饭店 (1/2)
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张佳并没有把那两千万直接给了周小宝,而是三天后要跟周小宝一起去洪中的喜羊羊养殖场交款。顺便再去靠山屯看看周小宝的羊场。
周小宝没有异议:“好,那就这样定啦。”
跟张佳谈妥以后,周小宝便开着他的手扶拖拉机回靠山屯了。回去的途中路过镇上的时候,周小宝顺便去自己的饭店看了看。
饭店的运营正常,可周小宝观察这几天的销售账单的时候,发现了一个问题。那就是极品烤串的火爆并没有带动饭店其他菜品的销售。周小宝的饭店除了卖的极品撸串远远超出预计,其他的菜品销售平平。有的菜甚至连预计销售都没达到。
周小宝觉得这样下去不行。虽然极品烤串足以支撑他们店铺的销售业绩,可因为极品烤串太单调了,并且数量有限,这便大大限制了饭店的营收。如果饭店里的每个菜都销售的如此火爆,那周小宝觉得饭店的业绩肯定还有很大一部分提高空间。
菜品销售不好的原因在哪呢?为此周小宝召集了大家进行了一次紧急会议。共同商讨如何提高饭店的菜品销售。
为了找出姗姗菜里的一些缺陷,周小宝让姗姗现场抄了一份菜,并让大家一起品尝。共同抒发品后感。
“我觉得吧,姗姗做的菜挺好吃的。只不过少了点儿味道?”王二丫也是吃过姗姗做的菜的,姗姗的厨艺毋庸置疑,虽然跟极品烤串没法相提并论,可跟其他饭店的饭菜比起来,也算的上美味佳肴了。
“差了什么味道?”姗姗也是很关心大家对她的菜的评价的。要知道她做了这么多年菜,都是给自己一个人吃,现在给这么多人来做菜,自然想尽量让所有的人都喜欢啦。
“哎呀,我也不知道差了什么,只不过,只不过就是觉得就差呢么一点点儿而已??????”王二丫的话代表了大多数人的感觉。其余几个服务员也很同意王二丫的说法,但是让她们说一说到底差了什么感觉,她们也说不出来。
“姗姗,要不你用羊油试一试。”周小宝让姗姗做菜的时候加一些羊肉。毕竟这些油是从极品羊身上提炼的,跟普通的食用油比起来还是有一定的差异的。
“好吧,我试试。”姗姗听了周小宝的建议以后,开开炉灶,立刻炒了一份菜。这饭菜除了多加了一些羊油,其他的辅助材料都没有多加。
“对了,这就对了。这下味道堪称完美。”王二丫抢着吃了第一口,这一口让王二丫的味蕾再也找不到挑剔的理由。紧接着其她人也尝了尝,都表示确实填不了刚才味觉上的空白。
“我看你们是极品撸串不够吃,幻想着所有菜都是极品撸串儿吧。”周小宝尝了尝,这道菜里因为加了极品羊油的缘故,所以炒出来多少带了一点儿羊腥气。不过跟普通的羊油炒的菜不同的是,用极品羊羊油炒的菜入口滑腻,吃起来略带极品撸串儿的味道,但炒菜本身的味道又没有丢失。两种味道互相掺杂互相陪衬,吃下去以后味蕾道有一种说不出的满足感。
“呵呵,就算幻想成极品撸串就咋啦,反正极品撸串根本不够卖。如果大家发现菜里有极品撸串的味道,说不定为了满足口服带有极品撸串儿味道的菜也会遭到疯抢的。”春兰一口气吃了好多菜,她觉得用极品羊油炒的菜虽然没有纯正的极品撸串儿味道浓,可最起码也能勾起大家的食欲。这种感觉还是很好地。
“恩,那就这样定了。姗姗,以后你炒菜的时候,每份菜里都加一点儿羊油吧。另外处理的内脏也洗干净利用起来。可以做一个极品羊杂汤。”极品羊身上全是宝,周小宝可不能浪费一点儿。
后来客户的反应说明周小宝的决定还是很对的。周小宝让珊珊往菜品里头加了羊油以后,那些没有抢到极品撸串儿的客人为了满足自己的口欲,果真接受了加了羊油的菜品。周小宝店里的菜每一个都加了极品二字,点菜的人明显多了起来。
虽然店里头的超级小米粥已经很受欢迎了,可自从推出极品羊杂汤以后,早上来周小宝店里喝羊汤的客人明显多了起来。
羊汤本来有滋阴补阳的功效,周小宝家的极品羊汤更是让人赞不绝口。以前小胖为了抢到前头的极品撸串不得不早起两个钟头,现在好了,小胖就算抢不到极品撸串也可以点一桌子极品菜来解馋。喝了店里的极品羊汤,小胖更是感觉自己体内那股洪荒之气被唤醒了,跟女友办事儿的时候也猛了许多。
周小宝没想到自己轻微的一个改动竟然给饭店带来这么大的回馈。看着销售业绩又将翻一番,周小宝别提多高兴了。
等忙完了店里的事情,春兰以改造仓库为由把周小宝约到了仓库。
“春兰嫂子呀,仓库怎么改你自己决定就行啦。现在这么忙。”现在正是饭点儿,是饭店里最忙的时候。然而春兰不去接待客人,而让周小宝来看仓库,这让周小宝觉得春兰另有企图。
“死小宝,就知道让你嫂子干活... -->>
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