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暖洋洋的,非常提神。

    到了教室阿福又给宝杉一壶热牛奶还有栗子糕,还有自己做的迷你三明治,就是松软面包切开中间,加上肉火腿,荷包蛋,起司片,还有一些薄薄的番茄片,切成小小的三角形,放在保温饭盒里,到了第二第三节课课间宝杉吃的时候后还是有些热热软软的。阿福总是但心宝杉饿肚子,每天都给他准备吃的,基本上是一大杯喝的,然后一个甜口的,一个咸口的。

    最痛苦的莫过于宝杉的同桌,每天看到宝杉像变魔术似的从包里拿出一大堆吃的,甚至几乎每天都不重样,每每偷瞄一眼然后偷偷咽口水。宝杉刚开始吃得旁若无人,无意间看到同桌可怜巴巴的眼神,反应过来身边不是阿福后,都会比较大方的分给他一些吃,阿福给的很多,分一些也不要紧,搞得又多了一个小狗腿。同桌周末回家的时候还被他妈妈夸长胖了......

    王琨和廖泽那两货,也不知道被分在哪个班,每每课间的时候想起,都遗憾得捶胸顿足,已经很久没得尝过阿福小厨神的手艺了.....

    阿福觉得不晚自习一来最好的就是能在晚上准备第二天的食物,要不像以前有时候起得晚了会来不及做,但是又不喜欢吃外边的东西。现在好了,花一两个小时就能提前弄好第二天的食材,非常的省时间。

    宝杉每天早上都把阿福给叫出来带她跑步,虽然进步得不是很明显,但是已经比第一天好多了,至少不会再喘的连话都说不出。

    宝杉在第一天上午就有比赛,而且是200米短跑。阿福在比赛的前一天给他炖了一个猪蹄补补。猪蹄提前一天买回来,阿福喜欢在菜市场买菜,因为菜市场上的是最新鲜的,猪一般也是刚刚宰杀不久,挑一只猪后腿,大一些不要紧反正人那么多。买回家的当天晚上就处理好猪毛,用小钳子不完全能把毛弄干净,要把猪蹄整个的放在火上燎一燎,把夹不掉的小毛用火烧掉,这个用煤气炉就能办到。

    切厚姜片,一瓣蒜切成末,把八角,肉桂,白芷,当归,桂圆,蜜枣,红枣,薏仁,还放了一些参须,配好分量放到小碗里,然后在用另一个碗调配料,生抽,糖,盐,两滴醋提味,老抽,最重要的是蚝油,阿福多放了半勺,最后是豆腐乳,混合。把所有的东西都放进冰箱里。

    第二天早上上学之前,阿福翻出一个大砂锅,然后在砂锅底垫上两三片白菜叶,以防粘锅,白菜的味道可以让酱汁多了一份鲜甜。接着把猪蹄就这么一整个摆入砂锅里,放入昨晚准备的所有配料,铺在蹄上,放几颗冰糖,最后放水,直接是凉白开就好,再放高汤什么的就会变得太腻了,倒满整个锅。拿出一个红泥小火炉,塞满碳,然后取一两块碳放在煤气炉上烧着,放回炉子里,它们会慢慢的把周围的木炭也给点燃,把通风口盖住大半,要不碳会燃得很快。就这么放着,不再特意的管它,中午回来如果它还有火,就不用再添碳,如果没了,可以放几个,每次加碳就只加两三块,一直让火保持小火保温的状态。

    到了吃晚饭的时候,把整个砂锅就这么摆上饭桌,一打开,蒸汽立马淹没整个饭厅,穿过朦朦胧胧的水蒸气一看,整个猪蹄变成了漂亮的暗红色,依然完好无损的躺在锅里,周围的少许酱汁还在咕噜咕噜的冒泡,蹄上还挂着一两粒八角和几条参须之类的东西,其他的食材已经被这长时间的炖煮给融化了,白菜也早都变成了汤汁的一部分。

    用筷子一夹,肉立马从筷子之间滑了出来,肉已经被炖的完全软烂了,筷子根本就夹不起来,只能用勺子或者烤肉用的大夹子才能把它拿起来起来。

    猪蹄入口即化,已经吃不到任何的肥肉,偶尔能咬到也是软烂的蹄筋,微微有些甜,又有一点点咸味,剩下的都是香味和鲜味,跐溜一吸,一抿,嘴里的肉就自己融化掉了。特别适合上了年纪的人还有小孩子吃,本来是炖给宝杉的,两家的爷爷奶奶也吃得不少,宝杉的口味就是小孩子口味,喜欢一些香香的,酸甜口味的,还有一些吃起来软软的东西。像今天的猪蹄,他就舀了了两大勺拌饭吃,破天荒的塞进了两大碗米饭,再喝两口阿福给他榨的橙汁,被撑的都走不动路了。

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