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李管事同李老太太谈过之后，第二天就急急忙忙的赶回清水县，把李老太太的的合作意向转告和玉。
“和玉姑娘，我家老夫人认为和豆腐和豆腐干一定会有很大市场，想同姑娘合作，姑娘只出手艺，其他的全由我李家出，不知姑娘意下如何？”
和玉没想到李管事从京都过来会带来这样的消息，脑子里权衡下利弊。反正只是合股，自己只提供技术，京都的水再深，有李家这个明硕王朝第一商贾坐镇，谁还敢找麻烦！
“和玉谢老夫人看中，接受老夫人的好意，若李管事方便，不如明日就起程，现在离过年还有一个月，应该可以赚不少。”和玉答应李老太太的提议说道。
“事不宜迟，我们现在就把契约定了，立即开始筹备。”李管事很赞成和玉的话，拿出契约，递给和玉。
和玉接过契约，从头到尾仔细的看了一遍，还算中肯，签了契约，说道：“今日和玉要收拾一下。明日一早起程。”
“那好，老夫在泰华楼恭候和玉姑娘。”说完便向和玉告辞，回泰华楼处理事情。
和玉来到豆腐作坊，找到何文清和刘叔，商量一下到京都开豆腐作坊的事情。
“族长伯伯，刚才泰华楼的李管事同和玉商量，我们出工艺技术，他们出钱，在京都建豆腐作坊的事情，我们可以分到三成利润。我已经答应了，时间紧急，明天就得动身。”和玉对两人说道。
“小玉，不是伯伯多想，伯伯见过李管事，知道为人还不错，但不知这李家能靠的住吗？”族长何文清问道，刘叔心里也是这个疑问，点头附和。
“不久之前，小玉还去拜访李老太太，可以这么说，没有李家提携，有没有现在的和玉。请伯伯，刘叔放心，和玉知道分寸。”知道何文清，刘叔的好意，和玉仔细的向两位解释。
现在的豆腐和豆腐干的生产和销售都上了轨道，再加上二柱经过这一段时间的磨练，稳重很多，可以独挡一面，交给他管理，问题应该不大。所以何文清，刘叔听了和玉的解释，就没什么担心的了，临走之前交代一些注意事项，二柱拍着胸脯保证，一定会看好作坊和店铺。
何文清，刘叔回家收拾行礼，并向家人告别。第二天一早，就同和玉一起前往和李管事汇合。
到了京都之后，李管事就把和玉一行人带往李府的一处庄子，庄子不大，只有十几户人家。在一个大院子门口停下，以为年逾六十的老汉过来开门。
一位管家模样的中年男子看见李管事，赶紧快步上前，行礼说道：“小的李福见过李管事,这位就是和玉姑娘吧。
“李管家不要多礼，这位正是和玉姑娘，以后所有事项都要听从和玉的吩咐。”李管事向李管家介绍和玉。
“见过和玉姑娘，有什么事，尽管吩咐小的。”李管家对和玉说道。
“劳烦李管家带几位去住的地方看看，准备好饭菜。”李管事说道。
“饭菜早就准备好了，几位随我来，去看看住的地方，是否合意？”李管事对和玉几人说道。
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