第2章 杀猪菜 修 (1/2)

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    第2章

    何剑宣有两个哥哥一个小妹,大哥叫何剑荣,二哥叫何剑风,妹妹叫何青黛,都已经结婚了,叫上自己去领肉的是大嫂王淑芳,还有个二嫂叫张崔玉。何家在附近也是个大宗族，据说100年前祖上曾经出过个大官,所以现在何家还是有很多识字的，何剑宣三兄弟都识字,爷爷是老大叫何昌文和二爷爷何昌武都是参加过抗日战争的老革命，老爷子人老成精，这场运动来之前爷爷感觉国家刚建国不久,可能不平静。早早的让儿子媳妇和孙子们先回乡下去了。运动刚一开始，他便以之前革命时期留下的陈年暗伤发作为借口，打了病退报告回家种地去了，虽说人走茶凉，但他在部队里的人脉还在，也因此剑宣在部队里混得还不错，现在已经是个连长了。回来之前还劝过弟弟一起回来,二爷爷考虑很久认为自己是个小干部。只要自己不参与进去，有什么事也不会波及到自己,两个女儿都在北京成家立业了,现在发展的还不错就没有回来了,三爷爷何昌保当年留在家乡传宗接代,不至于将来绝后，现在都成了族长,为人很是公正。，唯一的儿子何国运当了村长，在村里口碑也很好。这些都是之前大嫂在照顾原身时说的。

    大哥参加过抗战，脚受了伤有点瘸，回来家乡才娶的大嫂。现在在大队上做个会计，村里的人都敬重他是个英雄，在何家大队地位很高。大嫂长的壮实有点黑，性子很是利落大方。

    一路走来一个年纪大的婆婆对大嫂到：“这就是剑宣媳妇吧，长的可真的漂亮，叫什么名字？”

    “是的，四姑婆，俺三弟的媳妇可不就漂亮，要不三弟能答应结婚，这下我婆婆可放心了，呵呵”大嫂开心的道“静宁这是四姑婆。”

    “四姑婆您好，我是静宁。”“好，好，好，丫头呀，俺知道剑宣是个有能耐的，刚结婚就归队，那也是没办法的事，国家需要他，人民需要他，你多担待体谅下呀。”

    “四婆你放心，我能理解。”

    “你有什么事情就去找你妈或你大嫂说，她们都是个好点”。

    剑宣三兄弟早就分家了，老爷子和公公婆婆跟着大哥大嫂一起住在老房子里四间石头垒起来的木头房加后来给的两间新瓦房，相当的阔朗好看。二哥和二嫂也是三间砖瓦房在村口，剑宣分到的也是三间砖瓦房，因在村尾离河边很近，没什么人家，有两个很大的前后院子。这样的条件在村里也是头等的，这次静宁能嫁过来附近很多的姑娘家都很嫉妒眼红背后说话。在这个年代军人工人最是吃香的，旱涝保收，最辛苦的就是农民了看天吃饭。

    想着这些家庭情况就到了目的地，闻到了一股浓郁的肉香。天呐，好香！馋的静宁口水直流，在现代已经很多人不爱吃猪肉，嫌胆固醇太高。现场还有些人在杀猪，场面空前的热闹，猪是大半年前养的小猪崽，如今已经是膘肥体壮到了出栏的日子了。男人们磨刀霍霍冲向了肥猪，女人们帮忙洗菜烧火煮杀猪菜。

    今天在现场帮忙的人都是要算公分的，当然也不是谁都可以去的，在这里的人有家庭条件不好的，有今年公分收入低的，有孤寡老人每户只能来一俩个人。村干部和家属属于义务帮忙是没有公分可拿的，最后会补偿点肉拿回去，这是族里决定的谁也不能有意见。

    负责杀猪的是原来当过屠户的村长何国运，他的手艺高超现如成了村里与附近村子的红案师傅了。人们将猪栏里的另一头肥猪赶了出来，一哄而上将猪的四个蹄子都绑上。打了个猪蹄扣，这样猪越挣扎扣子越紧。已经意识到危险的猪开始发出极其哀嚎的叫声，那声音惨绝人寰响彻谷底。这个时候村长冲着几个抬猪的人摆摆手，自己将猪嘴合拢用麻绳系紧。然后用刀刮了刮猪的脖，静宁在一旁看着心里想这里就应该是下刀子的地方了吧。

    何剑其拿了一个大木盆，这是要装猪血的盆子，父子二人配合默契一声吆喝那明晃晃的的刀就往猪的咽喉捅了过去。从咽喉一刀捅到心尖，一刀致命的猪立即停止了嗷嗷嚎叫的声音。鲜血顺着刀子汩汩的淌出来，散发着热气喷薄的淌到了地上的盆子里。何剑咏拿着一只木棍不停地搅拌着。防止那鲜血凝固做不了血肠。

    静宁小时候看过杀猪的场景虽说不是很害怕但也不怎么敢看太清楚，那个场面太血腥了点。

    看见村长在猪蹄上开了一个大长口子，用一个长木棍往里面捅。直到那棍子达到了猪的前腿部分，左边捅捅右边捅捅，然后低头张嘴对着那口子开始往里吹气，不大一会儿那猪腿就涨了起来。村长拿着棍子在猪身上不停地敲打着，应该是让空气迅速的流窜到猪的各个地方。此时已经被吹大了一圈跟球一样的猪被抬到了有着滚滚开水的大锅旁边，大家将猪丢进开水里开始去毛。这就叫做死猪不怕开水烫，只见人们熟稔的用... -->>

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