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sp;锅里的馒头已经热好了,美丽刚拿了个装馒头的小筐子过来,小常便赶紧上前帮忙往里边捡馒头了。
美丽忍俊不禁:“怪不得人家都愿意收个徒弟呢,有徒弟就是好,都不用师父动手干活了。”
“嘿嘿,师父有事尽管吩咐,徒弟保证给师父办得漂漂亮亮的。”
小常憨憨地笑,好像那刚出锅的馒头根本不热一般。
他捡拾馒头的时候,美丽便将蓑衣黄瓜的其它做法跟他说了一遍:“其实这蓑衣黄瓜还有很多种做法,我刚才给你说的是最简单的凉拌,其实还能做酱香的,也能像炒菜一样把黄瓜放进锅里炒一下。反正不管用哪种方法来做,这道菜最出彩的地方便是这黄瓜的切法。至于做法嘛,为师只说这几种,别的就需要你自己去琢磨了。”
“是,师父,我明白了。”小常点头,“我一定会把黄瓜切好的!”
其实美丽也不需要小常非得一次切成两根黄瓜,不过这毕竟是一个炫技的好机会,等比赛的时候肯定能给他争取更好的分数。
把面疙瘩放进锅里后,美丽又在小锅子里爆香炒了个料汁,等会儿锅里的面疙瘩煮好之后便直接倒进去就行了。
小常就在旁边看着,时不时地给她打打下手。
不过他的眼睛最终还是被盆里卤着的肥肠给吸引了,当然,还有案板上已经做好了的用小盖子盖着的那盘辣椒炒肥肠。
见他一直往那边看却不知道要不要问起的样子,美丽忍不住先开口了:“怎么了?是不是有事问我?”
真是什么都瞒不住师父啊!
小常挠挠头,嘿嘿一笑:“师父,这些猪肠子就这样吃吗?吃的时候不会有臭味儿吗?”
美丽随意地看了肥肠一眼:“我已经清洗过了,应该不会有了。对了,等你比赛的时候直接用我卤好的肥肠就行了,以后有时间了师父再教你怎么清洗肥肠,怎么卤肥肠。”
原来这些东西是给他比赛用的啊!
小常很感激,但也有些担忧:“可是师父,这猪肠子不是啥好东西啊,城里那些有钱人才不会吃这个的!”
他也是在天香楼待过多年的人,自然知道那些有钱人讲究排场,喜欢吃的都是旁人吃不起的东西,什么鱼翅鲍鱼的,鹿茸熊掌的,啥玩意儿贵他们就爱吃啥玩意儿!
这种连普通老百姓都不一定会吃的猪肠子,那些有钱人更不会吃了。
锅里的面疙瘩已经咕嘟咕嘟地开始冒泡了,小锅子里的料汁也都炒好了,美丽将料汁倒进面疙瘩里,然后用小勺子尝了尝味道,又往里边抓了一小撮盐,放了一把切碎的葱花和香菜,这才用勺子搅和了两下。
“城里人爱吃啥可不是他们能决定的,能决定的人只有一个,那就是厨子。若是厨子做出来的东西好吃,他们肯定爱吃,若是不好吃,他们当然不吃了。所以啊,这肥肠到底能不能让他们接受,最后还是要取决于你!”
美丽朝小常挑了挑眉,示意他将小盖子拿走:“那是我炒好的辣椒肥肠,允许你先尝一口。”