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笔趣看 www.biqukan.co,最快更新多情剑客无情剑文集最新章节!

      笔者供职于国内某大型啤酒集团下属的广告公司,由于市场竞争激烈,各品牌啤酒在广告、促销、商品等方面一场混战,公司领导决定另辟蹊径,在当地的酒店、宾馆、餐厅、酒吧、ktv、商场。超市投放免费dm杂志。杂志的内容主要以餐饮、娱乐、购物、休闲为主。

    前期的工作很顺利,但是在后期的信息收集中遇到了一件麻烦事。事情是这样的:为了选择投放地点,我们招聘了20多个暑期的大学生做信息收集员,到当地的餐饮、娱乐、商超做相应的问卷,主要是在这些地点能否投放我们的杂志,信息收集回来,其他的企业都没有大的问题,就是肯德基、麦当劳不允许在其店内投放。

    对于此,我感到非常困惑:其他娱乐类、休闲类的dm杂志能在肯德基、麦当劳摆放供人阅读,为什么餐饮类的杂志不可以呢?外观上,我们的采用的纸张更考究,印刷更精美,内容上,我们没有大篇幅的广告污染读者的眼睛,百分之九十以上是关于饮食文化、菜系精品、美食娱乐的精彩文章,百思不得其解。那么,这些洋快餐到底怕什么呢?

    后经朋友点醒:洋快餐是怕中国当地的餐饮企业,怕中国当地的消费者啊!

    沉思良久,心里也就释然:肯德基、麦当劳也会心虚,也会害怕,用伟人的一句话说,不过是纸老虎罢了。

    肯德基、麦当劳自从二十世纪八十年代末、九十年代初进入中国以来,便以优雅的就餐环境、方便快捷、食物新鲜迅速受到国人的欢迎,得以在短短的不到20年时间,两家都发展到了上千家店面,遍布中国的大小城市,可谓在中国餐饮市场志得意满。然而,物极必反,有得必有失,薯条事件、苏丹红、违规用工,一系列的事件接踵而至,麦肯的威势有所锐减。另外麦当劳、肯德基自2006年起称经营不善,相继关闭部分门店。

    我认为麦当劳、肯德基在中国的发展遭遇瓶颈,不能突破,以致有所萎缩,主要有以下三点原因:

    第一点,中西饮食文化的差异阻碍了麦当劳、肯德基的迅猛扩张势头。民以食为天,中华民族的饮食文化历史悠久,源远流长,博大精深,融合了阴阳五行、中医养生、儒家、释家、道家、文化艺术、审美等各个方面的思想精髓,逐渐形成了以八大菜系为代表的特色中国菜。八大菜系人才辈出,在继承中国传统菜色、香、味、形、气、质、雅的特点外,当代厨艺大师们更吸收了西方营养健康的饮食观念,不断推陈出新,全面满足中国人的胃。而麦肯所代表的美国饮食文化,除了健康营养快速方便,还有什么呢,怎么能够满足中国人挑剔的全部感官呢?

    第二点,中国餐饮市场日趋成熟,餐饮企业发展迅速。中国餐饮企业发展迅速,走规模化、连锁化、特色经营的道路,在菜品、服务、就餐环境方面不断创新,不断完善,加强管理,推出各种形式的宴席:商务宴、生日宴、寿宴、婚宴,满足了各方面消费群体的不同消费需求。另外,各餐饮企业的特色鲜明,有的主推各大菜系,有的以海鲜见长,有以火锅驰名,有以饺子宴闻名,同时各地的风味小吃不可胜数,繁荣的餐饮主流市场又岂是洋快餐所能比拟的。你会在麦当劳请生意场上的朋友吃饭吗?你会在肯德基举办终身大事吗?肯定不会,毕竟麦肯只是快餐,只适合作为工作餐、补充餐,不能登大雅之堂。

    第三点,科学营养健康的饮食观念已深入广大中国消费者人心。随着人们生活水平的提高,营养健康的饮食观念已逐渐渗透到中国消费者的餐饮消费中,绿色食品大行其道。肯德基、麦当劳的快餐主要以汉堡、炸鸡腿、薯条、可乐为主,这些食品在国外是典型的垃圾食品。所谓垃圾食品就是提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品。那我们看一些这些洋快餐的食品:汉堡,含热量高,营养成分低;炸鸡腿,含致癌物质,破坏维生素,使蛋白质变性;炸薯条,含致癌物质,导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担;可乐,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙,含糖量过高,影响正餐。这就是洋快餐卖给我们中国人的垃圾食品,这就是让很多人津津乐道的麦当劳、肯德基,他们把西方提倡的健康营养带给我们了吗?

    总之,麦当劳、肯德基也会害怕,也会害怕我们小小的dm杂志,让我感到很欣慰,因为我深深知道:麦当劳、肯德基真正是怕中国悠久的饮食文化,怕中国发展迅猛的餐饮企业,怕中国日益理性化的消费者,这也足以值得我们所有国人自豪骄傲。

    最后,提醒大家一句:去肯德基、麦当劳消费,一定要索取发票啊!

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